SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Weißkohl, Ahornsirup, Dijonsenf, Sojasauce
So hast du Weißkohl bestimmt noch nie gegessen! In Scheiben geschnitten lässt dieser sich wunderbar im Backofen schmoren und entfaltet dank leckerer Marinade ein herrliches Aroma. Zusammen mit Putenstreifen, Granatapfelkernen und feiner Mandelsauce bekommt der geschmorte Weißkohl einen Hauch Orient ab.
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40 MinutenKoch-/Backzeit
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Den Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Den Kohl in Scheiben schneiden, etwa 0,5 cm dick. Die Kohlscheiben nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Ahornsirup, Dijonsenf, Olivenöl und Sojasauce kräftig verrühren und die Hälfte davon auf die Kohlscheiben streichen. 35 Minuten backen, bis die Kohlscheiben schön gebräunt sind.
Währenddessen die Putenbrust in Streifen schneiden und in der restlichen Soße marinieren. Den Granatapfel entkernen und die Petersilie grob hacken.
Mandelmus, heiße Gemüsebrühe und Zitronensaft gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer Grillpfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die Putenstreifen darin golden braten. Die gebackenen Weißkohl-Scheiben mit Mandelsauce, Granatapfelkernen und gehackter Petersilie servieren.
Warum wir Weißkohl öfter essen sollten, verrät dir unser Magazin.
Dank der reduzierten Anzahl an Kohlenhydraten und dem hohen Eiweißgehalt ist dieses Gericht besonders gut für eine Low Carb Ernährung geeignet.
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