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Geschmorter Weißkohl mit Putenstreifen

mit Weißkohl, Ahornsirup, Dijonsenf, Sojasauce

So hast du Weißkohl bestimmt noch nie gegessen! In Scheiben geschnitten lässt dieser sich wunderbar im Backofen schmoren und entfaltet dank leckerer Marinade ein herrliches Aroma. Zusammen mit Putenstreifen, Granatapfelkernen und feiner Mandelsauce bekommt der geschmorte Weißkohl einen Hauch Orient ab.

Flexitarisches Rezept: Geschmorter Weißkohl mit Putenstreifen 1
Flexitarisches Rezept: Geschmorter Weißkohl mit Putenstreifen 2
Flexitarisches Rezept: Geschmorter Weißkohl mit Putenstreifen 3

Flexitarisch

315 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

50 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Grillpfanne

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Portion

Allergene


So hast du Weißkohl bestimmt noch nie gegessen! In Scheiben geschnitten lässt dieser sich wunderbar im Backofen schmoren und entfaltet dank leckerer Marinade ein herrliches Aroma. Zusammen mit Putenstreifen, Granatapfelkernen und feiner Mandelsauce bekommt der geschmorte Weißkohl einen Hauch Orient ab.

Zubereitung

Ansicht

1
1Weißkohl

Den Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Den Kohl in Scheiben schneiden, etwa 0,5 cm dick. Die Kohlscheiben nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

2
2ELAhornsirup1ELDijonsenf2ELOlivenöl4TLSojasauce

Ahornsirup, Dijonsenf, Olivenöl und Sojasauce kräftig verrühren und die Hälfte davon auf die Kohlscheiben streichen. 35 Minuten backen, bis die Kohlscheiben schön gebräunt sind.

3
400gPutenbrust1Granatapfel0,5BundPetersilie

Währenddessen die Putenbrust in Streifen schneiden und in der restlichen Soße marinieren. Den Granatapfel entkernen und die Petersilie grob hacken.

4
2ELMandelmus50mlGemüsebrühe2TLZitronensaftSalzPfeffer

Mandelmus, heiße Gemüsebrühe und Zitronensaft gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5
1ELOlivenöl

In einer Grillpfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die Putenstreifen darin golden braten. Die gebackenen Weißkohl-Scheiben mit Mandelsauce, Granatapfelkernen und gehackter Petersilie servieren.

Du möchtest mehr erfahren?

Warum wir Weißkohl öfter essen sollten, verrät dir unser Magazin.

Tipp!

Dank der reduzierten Anzahl an Kohlenhydraten und dem hohen Eiweißgehalt ist dieses Gericht besonders gut für eine Low Carb Ernährung geeignet.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Grillpfanne

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