Gefüllte Riesen-Champignons
mit Champignons, rote Paprika, Knoblauchzehe, rote Chilischote
von Zott – Die Genuss-Molkerei
Vegetarisch
461 kcal
Einfach
40 Min.
Zutaten
Zubereitung
Infos
Zutaten für
Portionen6
Champignons
0.5
rote Paprika
1
Knoblauchzehe
0.5
rote Chilischote
Salz
Pfeffer
150 g
Crème fraîche
1 EL
Schmelzkäse
30 ml
frisch gepresster Zitronensaft
1 EL
Olivenöl
1 EL
Kräuter der Provence
125 g
Zottarella Kugel Classic
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
Nährwerte pro Portion
Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
461kcal22%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.18.2g38%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.38.8g55%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.9.9g4%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.von Zott – Die Genuss-Molkerei
Zubereitung
1
Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
6
Champignons
Salz
Pfeffer
Champignons putzen, Stiele herauslösen und beiseitelegen. Pilze innen salzen und pfeffern. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 15 Min. vorgaren. Herausnehmen, abkühlen lassen und das Backpapier austauschen.
3
0.5
rote Paprika
0.5
rote Chilischote
1
Knoblauchzehe
1 EL
Schmelzkäse
150 g
Crème fraîche
30 ml
frisch gepresster Zitronensaft
1 EL
Olivenöl
1 EL
Kräuter der Provence
Champignonstiele fein hacken. Paprika- und Chilischote waschen, halbieren, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und würfeln. Knoblauchzehe schälen und hacken. Alles mischen. Schmelzkäse, Crème fraîche, Zitronensaft, Olivenöl und Kräuter zugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
125 g
Zottarella Kugel Classic
Füllung in die Champignons geben. Zottarella Kugel abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und die Pilze damit belegen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Min. backen.
Tipp!
Rezeptidee von Dagmar Kaiser aus Dalum
Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Mozzarella: Kochen mit weißem Gold
von Zott – Die Genuss-Molkerei
Erschienen im Tre Torri Verlag
Du findest es auf Seite 176.
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
Nährwerte pro Portion
Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
461kcal22%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.18.2g38%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.38.8g55%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.9.9g4%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Mozzarella: Kochen mit weißem Gold
von Zott – Die Genuss-Molkerei
Erschienen im Tre Torri Verlag
Du findest es auf Seite 176.
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