SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Eigelb, Senf, Limettensaft, Worcestersauce
Mayonnaise ist immer ein Highlight für alle möglichen Gerichte. Und sie ist viel leichter selbst zu machen als du denkst. Hier erfährst du wie du eine klassische, vegetarische Mayonnaise mit frischem Ei zubereitest. Am besten gleich mal ausprobieren!
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.
Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.
15 MinutenVorbereitungszeit
Ansicht
Bei der Zubereitung der Mayonnaise ist es sehr wichtig, dass das Öl und das Ei dieselbe Temperatur haben, denn so gelingt die Emulsion am besten.
Das Ei trennen. Senf, Limettensaft, Worcestersoße und Essig für eine Minute verrühren. Dann unter Rühren auf kleiner Stufe das Öl langsam einrühren. Am Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Du willst eine Aioli machen? Dann ergänze unser Rezept mit 1–2 Zehen Knoblauch und ersetze den normalen Essig durch einen Fruchtessig, so gelingt dir eine fein-herbe Aioli.
Wusstest du schon, dass auch vegane Mayonnaise leicht selbst zu machen ist? Hier haben wir das passende Rezept für dich.
15 MinutenVorbereitungszeit
Soja-Remoulade mit Kala Namak
von Hildegard Möller
15 Min.
Vegan mit Gewürzgurken, Kala Namak, Kräuter, Salz, Senf, Sojamilch, Zitronensaft und 4 weiteren Zutaten
Mandel-Mayonnaise
von Teresa-Maria Sura
10 Min.
Vegan, Rohkost mit Apfelessig, Datteln, getrocknet, Ingwer, Kurkuma, getrocknet und 12 weiteren Zutaten
Vegane Mayo
von SevenCooks Basics
10 Min.
Vegan mit Rapsöl, Senf, Sojadrink, Zitronensaft
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.
