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Couscous mit roter Grütze

mit Himbeeren, Brombeeren, Zucker, Orangensaft

Der Couscous mit weißer Schokolade ist an sich schon köstlich genug. Aber wenn dann noch die Beeren dazukommen, weiß man gar nicht mehr, wohin mit all den »Mmhs«!

Vegetarisch

874 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte


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Allergene


Der Couscous mit weißer Schokolade ist an sich schon köstlich genug. Aber wenn dann noch die Beeren dazukommen, weiß man gar nicht mehr, wohin mit all den »Mmhs«!

Zubereitung

Ansicht

1
250gHimbeeren250gBrombeeren50gZucker100mlOrangensaft70mlWasser1ELagberiebeneBio-Orangenschale

Für die rote Grütze Himbeeren und Brombeeren vorsichtig in stehendem Wasser waschen und abtropfen lassen. Ein paar schöne Beeren zum Garnieren beiseitelegen. Zucker, Orangensaft und 70 ml Wasser bei mittlerer Hitze in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Beeren und die Orangenschale dazugeben und alles ca. 2 Min. bei mittlerer Hitze köcheln.

2
1ELSpeisestärke2ELkaltesWasser

Die Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser glatt rühren und in die Sauce gießen. Alles unter Rühren einmal aufkochen, dann die Hitze reduzieren und die Sauce bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 10 Min. köcheln. Dann den Topf vom Herd nehmen und die Sauce abkühlen lassen.

3
400mlMilch200gCouscous

Während die Sauce abkühlt, für den Couscous die Milch in einem Topf aufkochen. Den Couscous löffelweise dazugeben und unter ständigem Rühren wenige Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Sobald der Couscous gequollen ist, den Topf vom Herd nehmen.

4
250gweißeSchokolade100gButter

Die weiße Schokolade in kleine Stückchen brechen und zusammen mit der Butter bei schwacher Hitze in einem kleinen Topf schmelzen. Dabei so lange rühren, bis eine glatte Creme entstanden ist.

5
Minzblätter

Die Schokocreme unter den Couscous ziehen und das Dessert auf Schälchen verteilen. Die Minze waschen und trocken tupfen. Die rote Grütze auf dem Couscous verteilen und alles mit Minze und den zurückbehaltenen Beeren garnieren. Das Dessert warm genießen.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


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Cook mal türkisch von Filiz Penzkofer

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Cook mal türkisch

von Filiz Penzkofer

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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