Blumenkohl und Spinat auf indische Art
mit Blumenkohl, Spinat, Knoblauchzehen, Ghee
wirkt Vata erhöhend ↑ – Pitta beruhigend ↓ – Kapha neutral

mit Blumenkohl, Spinat, Knoblauchzehen, Ghee
wirkt Vata erhöhend ↑ – Pitta beruhigend ↓ – Kapha neutral
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
20 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Keine enthalten
Ansicht
Spinat waschen und in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser bissfest blanchieren. Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen. Knoblauch schälen und fein würfeln.
In einer Pfanne mit Ghee, Senfsamen und Kreuzkümmel kurz anrösten. Knoblauch, Blumenkohl hinzugeben und kurz mit braten. Wasser, Kurkuma dazugeben und im geschlossenen Topf etwa 5–8 Minuten garen.
Spinat grob hacken, zu dem Blumenkohl geben und noch ca. 5 Minuten schmoren lassen. Wenn der Blumenkohl fast weich ist, den Deckel abnehmen und den Fond etwas einkochen lassen.
Gemüse mit Steinsalz, Pfeffer, Garam Masala abschmecken, gehackten Koriander darüberstreuen und mit Fladenbrot, Pellkartoffeln oder Basmati-Reis servieren.
Verwenden Sie natives Kokosöl statt Ghee.
Wenn wieder eine Erkältungswelle umgeht, ist unser Wochenplan mit viel Vitamin C genau das Richtige für dich!
20 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.