Ayurvedische Bratkartoffeln – vegan
mit Kartoffeln, Petersilie, Majoran, Oregano
wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta neutral – Kapha neutral


mit Kartoffeln, Petersilie, Majoran, Oregano
wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta neutral – Kapha neutral
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20 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Kartoffeln waschen und mit Schale in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Petersilie, Majoran, Oregano von den Stängeln zupfen und etwas klein schneiden.
Kartoffeln mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Backform mit etwas Kokosöl auspinseln und die Kartoffelstücke darin ausbreiten. Alle Kräuter und Gewürze in eine Schüssel geben und vermischen.
Kräuter-Gewürzmischung über die Kartoffeln streuen und vorsichtig mischen. Die Kartoffeln für ca. 20 Minuten in den Backofen stellen (bis die Kartoffeln goldbraun sind), und anschließend mit etwas Kokosöl beträufeln.
Verwenden Sie Ghee statt natives Kokosöl.
20 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
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