Poha – vegan
mit Reisflocken, Kartoffel, Schalotte, Chilischote
wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta erhöhend ↑ – Kapha stimulierend ↓

mit Reisflocken, Kartoffel, Schalotte, Chilischote
wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta erhöhend ↑ – Kapha stimulierend ↓
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40 MinutenVorbereitungszeit
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Kartoffeln und Schalotte waschen, schälen und in feine Würfel schneiden. Chilischoten halbieren, entkernen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.
In einer Pfanne Kokosöl erhitzen. Senfsamen, Chilischoten, Kurkuma, Hing dazugeben und etwas anschwitzen.
Zwiebelwürfel, Tomatenwürfel, Kartoffelwürfel dazugeben und mit etwas Wasser ablöschen. 7–10 Minuten köcheln lassen.
Sobald die Kartoffeln gar sind, die abgetropften Reisflocken dazufügen und das Ganze noch 2–3 Minuten köcheln lassen.
Poha in eine Schüssel geben. Den Saft einer Limette darüber geben und den gehackten Koriander darüber streuen.
Verwenden Sie Ghee statt natives Kokosöl.
40 MinutenVorbereitungszeit
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