Ayurvedische Bratkartoffeln
mit Kartoffeln, Petersilie, Majoran, Oregano
wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta neutral – Kapha neutral

mit Kartoffeln, Petersilie, Majoran, Oregano
wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta neutral – Kapha neutral
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20 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
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Kartoffeln waschen und mit Schale in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Petersilie, Majoran, Oregano von den Stängeln zupfen und etwas klein schneiden.
Kartoffeln mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Backform mit etwas Ghee auspinseln und die Kartoffelstücke darin ausbreiten. Alle Kräuter und Gewürze in eine Schüssel geben und vermischen.
Kräuter-Gewürzmischung über die Kartoffeln streuen und vorsichtig mischen. Die Kartoffeln für ca. 20 Minuten in den Backofen stellen (bis die Kartoffeln goldbraun sind), und anschließend mit etwas Ghee beträufeln.
Verwenden Sie natives Kokosöl statt Ghee.
20 MinutenVorbereitungszeit
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