Gesund leben

Gesünder frühstücken: 3 einfache Tipps

So tust du deinem Körper etwas Gutes und schickst ihm nicht mit unnötigem Ballast in den Tag.

Für die einen geht’s nicht ohne, die anderen lassen es komplett ausfallen: Am Frühstück scheiden sich die Geister. Das Thema ist so populär, dass es dazu die unterschiedlichsten Empfehlungen gibt. Sie reichen von „Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages“ bis „Je weniger, umso besser“.

Welche dieser Behauptungen stimmen, kannst du hier nachlesen: Wie wichtig ist das Frühstück?

Fest steht: Wenn dein Körper das Frühstück vehement einfordert, solltest du nicht darauf verzichten. Aber hier sind ein paar Tipps für dich. Damit du deinem Körper auch wirklich etwas Gutes tust – und ihn nicht mit unnötigem Ballast in den Tag schickst.

Mit Liebe frühstücken: Qualität statt Quantität

Falls du die eher ungesunden Frühstücksklassiker wie Weizenbrötchen mit Marmelade liebst, musst du nicht konsequent auf sie verzichten. Aber wie so oft im Leben kannst du deiner Gesundheit etwas Gutes tun – und gleichzeitig den bewussten Genuss fördern -, wenn du deinen Konsum reduzierst. Beispielsweise auf das Sonntagsfrühstück. So schickst deinen Körper nicht täglich in die Blutzuckerachterbahn und deine Lieblingsspeise bleibt etwas ganz Besonderes.

Intervallfasten sagt dir nicht zu? (Mehr dazu hier: Intervallfasten: Die gesunde Auszeit für deinen Körper) Falls dein Bauchgefühl dir signalisiert, dass das Frühstück für dich wichtig ist, dann solltest du nicht darauf verzichten. Auch unsere Kollegin Beke schwört zwar während der Woche auf das Intervallfasten, aber es gibt immer wieder Tage, an denen sie spürt, dass es ihr besser tut, bereits vormittags etwas zu essen.

Falls du wie ein Kaiser frühstücken möchtest, sollte der Fokus nicht auf Quantität oder einer hohen Kalorienzahl liegen, sondern auf Qualität. Dabei können deine persönlichen Vorlieben mit gutem Gewissen die Hauptrolle spielen, wenn du unten stehende Tipps beherzigst.

Bewusster Genuss – Den Morgen nährstoffreich begrüßen

Du fragst dich, wie ein gesundes ausgewogenes Frühstück aussieht? Die Basis bildet idealerweise ballaststoffreiches Getreide – beispielsweise in Form von Haferflocken oder eines Vollkorn-Brötchens.

Für eine Extraportion Mineralstoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe liegst du mit einem Obstsalat, einem frisch gepressten Orangensaft oder Früchten für dein Müsli goldrichtig. Ein weiterer Vorteil von Apfel und Co.: Die Fruchtsäure wirkt sanft aktivierend und vertreibt die müden Geister der Nacht.

Als herzhaftes Pendant eignen sich Tomaten, Gurken, Salat und Radieschen als Sandwich – oder auf Wunsch auch in Form unseres Pikanten Gemüse-Müslis mit Getreide-Keimlimen.

Eine Extraportion Eiweiß & Omega-3-Fettsäuren, bitte!

Als sättigende und zellerneuernde Proteinkomponente inklusive essentieller Aminosäuren eignen sich Kräuterquark, Frischkäse oder Tofu-Aufschnitt fürs Brot sowie Joghurt bzw. Milch für die Vollkornflocken. Die Milchprodukte können auch als pflanzliche Alternative daherkommen, zum Beispiel als Soja- oder Mandeldrink. (Mehr dazu: Kuhmilch ersetzen: Die besten pflanzlichen Milchalternativen)

Um dein Frühstück mit ungesättigten Fettsäuren zu vollenden, kannst du einfach ein paar Nüsse, Mandeln und Chia- oder Leinsamen über dein Müsli streuen oder liebliches Mandelmus oder herzhafte Avocado-Creme anstatt Butter aufs Frühstückbrötchen streichen. Probiere doch mal unser Avocado-Veggie Deluxe Sandwich

Experten-Tipp: Wer sein Frühstück mit Amaranth, Hafer oder Hirse – in Form von Flocken oder als Brot – anreichert, zaubert nicht nur Protein und essentielle Fettsäuren sondern auch eine Extraportion pflanzliches Eisen – am besten im Mix mit Orangensaft - ins kulinarische Spiel.

Mit diesen kleinen Tipps im Hinterkopf musst du dir über dein Frühstück keine Sorgen mehr machen. Und jetzt: Guten Appetit!

Auf der Suche nach Frühstücksrezepten?

Wirf doch mal einen Blick in unsere Rezeptsammlungen zum Thema „Frühstück“ – da ist für jeden was dabei.

Das könnte dich auch interessieren:

Bild: Ulrike Schmid & Sabine Mader/Markus Voll

Tags

Diese Artikel könnten dir gefallen

Faktencheck: Wie wichtig ist das Frühstück?

Faktencheck: Wie wichtig ist das Frühstück?

Die einen sagen: Frühstücke wie ein Kaiser. Die anderen: Lass die erste Mahlzeit des Tages ausfallen. Was stimmt denn nun? Wir haben nachgeforscht.

Profilbild Beke Enderstein
von Beke Enderstein
Vegan frühstücken: 25 leckere Ideen

Vegan frühstücken: 25 leckere Ideen

Dir liegt pflanzliches Essen am Herzen und du bist auf der Suche nach leckeren Alternativen zu den Frühstücksklassikern Milch, Eiern und Honig? Dann bekommst du hier ein paar nährstoffreiche Rezepte mit Genussfaktor für einen guten Start in den Tag.

Profilbild Beke Enderstein
von Beke Enderstein
10 Frühstücksideen für das Home-Office

10 Frühstücksideen für das Home-Office

Jetzt, wo viele von Zuhause aus arbeiten müssen, frühstücken die meisten von uns wieder öfter und ausgiebiger. Zumindest geht es mir so. Damit dir nicht die Ideen ausgehen, habe ich 10 Rezepte für dich gesammelt, sowohl süß als auch herzhaft, die du in unter 30 Minuten zuhause nachkochen kannst.

Profilbild SarahCooks
von SarahCooks

Rezeptvorschläge zum Artikel

Gojibeeren-Granola
25
Vegan
Gojibeeren-Granola
Schwer | 14,5 Std. | 1240 kcal
Porridge
359
Vegan
Porridge
Einfach | 15 Min. | 273 kcal
Pinkes Nussbrot
331
Vegan
Pinkes Nussbrot
Mittel | 1,3 Std. | 596 kcal
Zuckerfreies Apfelmus
257
Vegan
Zuckerfreies Apfelmus
Einfach | 30 Min. | 147 kcal

Die besten Artikel und Rezepte

... direkt in dein Postfach. Jede Woche neue Rezeptideen und spannende Magazinartikel als Newsletter.