Hafermilch selbermachen
mit Hafer, Wasser, Agavendicksaft

mit Hafer, Wasser, Agavendicksaft
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10 MinutenVorbereitungszeit
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Den Hafer einige Stunden oder über Nacht vorquellen lassen. Dadurch wird er weicher, Enzyminhibitoren die ein vorzeitiges Keimen verhindern werden freigesetzt, und die Resorption und Nährstoffaufnahme verbessert sich.
Dann gieße ich das Aufquellwasser weg und gebe die 1,1 Liter frisches oder gefiltertes Wasser und den Agavendicksaft hinzu, püriere es in meinem Vitamix für 1 Minute auf höchster Stufe.
Nun gebe ich alles durch ein Wäschenetz, wringe es leicht aus und fertig ist 1 Liter Hafermilch. Sie hält sich im Kühlschrank einige Tage. Nach einiger Zeit setzen sich die etwas gröberen Bestandteile am Boden ab, das ist nicht schlimm und durch ein Schütteln gleich wieder behoben.
Probier doch auch mal die selbstgemachte Mandelmilch!
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