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Geschenke aus der Küche: Wirsingchips

Wirsing gehört zu den wenigen Gemüsesorten, die das ganze Jahr aus heimischem Anbau erhältlich sind. Das ist aber nicht der einzige Grund, warum du mehr Wirsing essen solltest. 

Gute Gründe, mehr Wirsing zu essen

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Wirsing in Streifen geschnitten

Es gibt durchaus Gemüse, das roh unverträglich ist, wie beispielsweise viele Hülsenfrüchte. Ich zeige dir, ob das auch für Wirsing gilt – oder ob er roh vielleicht sogar gesünder ist.

Wirsing roh essen: Ist das eine gute Idee?

Köstliches Wintergemüse: Header

Im Winter gibt es kein frisches, regionales Gemüse? Von wegen: Die kalte Jahreszeit hält zahlreiche heimische Gemüsesorten für uns bereit. Wir erklären dir, warum sie so gesund sind, und stellen dir unsere Lieblinge inklusive raffinierter Zubereitungsideen vor.

Köstliches Wintergemüse – Gesunde Kochideen für Feinschmecker

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Draußen ist es zunehmend kälter, aber du möchtest nicht auf regionale Produkte verzichten? Dann kann dir diese Sammlung bestimmt einige Tipps geben, was du mit den heimischen Gemüsesorten alles zubereiten kannst. Rosenkohl, Rüben und Co. haben jetzt nämlich ihren Einsatz!

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Flexitarisches Rezept: Winterbowl mit Ofengemüse und Hähnchenspieße 1

Veganes Rezept: Spaghetti mit Wintergemüse 1

Veganes Rezept: Winterbowl mit Ofengemüse 1

Winter Greens

Früher galt Wirsing als Arme-Leute-Essen. Heute wird der gewellte Kohlkopf vor allem wegen seiner Vielseitigkeit und Nahrhaftigkeit geschätzt, denn Wirsing enthält jede Menge Vitamin C und Kalium. Eine Besonderheit dieser Pflanze: Wirsing hat keine Saison und ist im Prinzip immer frisch verfügbar.

[HTML]<h6>Schon gewusst? </h6><p>Dass man beim Wirsing auch vom Wintergem&uuml;se spricht, hat &uuml;brigens nichts mit den m&ouml;glichen Anbauzeiten, sondern vielmehr mit den enthaltenen N&auml;hrwerten zu tun. Denn er galt vor allem in der Vergangenheit, als zuverl&auml;ssiger Lieferant von Vitaminen und Mineralstoffen &ndash; insbesondere in der kalten Jahreszeit. Daher ist der krause Kohl gerade im Winter fester Bestandteil des Speiseplans vieler Familien.</p>

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Vegetarisches Rezept: Wirsing Gorgonzola Pasta 1

Vegetarisches Rezept: Marinierter Wirsing aus dem Ofen 1

Vegetarisches Gericht: Walnuss-Wirsing-Pfanne mit Nudeln 1

Wirsing – der Schönste unter den Kohlköpfen

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Vegetarisches Rezept: Wirsingsalat 1

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Wirsingeintopf

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Marinierter Wirsing aus dem Ofen

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One Pot Pasta mit Wirsing und Pilzen

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Knusprige Wirsingchips

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Wirsingrouladen mit exotischer Füllung

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