Du merkst schon, das Thema Zucker hat es in sich! Im SevenCooks Magazin findest du deshalb die Artikelreihe "Ungesüßt". Hier kannst du dich genauer über das Thema Zucker informieren und Simon bei seinem zuckerfreien Monat begleiten:
Teil 1: Ungesüßt! - Mein Monat ohne Zucker
Teil 2: Unter welchen Namen sich Zucker auf Lebensmittelverpackungen versteckt
Teil 3: Sind Honig, Sirup und Süßstoff gesündere Süßungsmittel als Zucker?
Teil 4: Zuckerfreie Snacks und Tipps gegen Heißhunger
Teil 5: Fazit: Warum sich ein zuckerfreier Monat lohnt
Die besten Artikel und Rezepte
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Ansicht
Vegane Apfelmuffins ohne Zucker
von SevenCooks SweetBakery
35 Min.
Vegan mit Apfelmark, Backpulver, Dinkelmehl, Mandeldrink, Mandeln, Natron und 6 weiteren Zutaten
Birnen Dinkelstangen ohne Zucker
von SevenCooks Redaktion
40 Min.
Vegan mit Birne, Dinkelvollkornmehl, Haferflocken, Rapsöl
Energy-Oats mit Cranberries
von KatharinaCooks
35 Min.
Vegan mit Backpulver, Bananen, Cranberry, Haferflocken, Kürbiskerne, Vanille-Extrakt
Zuckerarme Bärentatzen
von KatharinaCooks
35 Min.
Vegan mit Bananen, Dinkelvollkornmehl, Mandelmus, Margarine, Vanille-Extrakt
Veganes Bananenbrot ohne Zucker
von SevenCooks Redaktion
1 Std.
Vegan mit Apfel, Backpulver, Bananen, Dinkelvollkornmehl, Mandeln, Sojamehl, Wasser, Zimt
Apfelringe aus dem Ofen
von SevenCooks Redaktion
1,3 Std.
Vegan mit Apfel, Zitrone
Dattelkekse ohne Zucker
von SevenCooks Redaktion
1 Std.
Vegan mit Dinkelvollkornmehl, Margarine, Softdatteln, Sojamehl, Wasser, Zitronenschale
Schokocrossies
von SevenCooks SweetBakery
15 Min.
Vegan mit Cornflakes, Mandelsplitter, Zartbitterschokolade
Erdnussbutter Popcorn
von SevenCooks SweetBakery
15 Min.
Vegan mit Erdnussbutter, Kokosfett, Maiskörner, Margarine
Snackmandeln
von SevenCooks SweetBakery
25 Min.
Vegan mit Datteln, Mandeldrink, Mandelmus, Mandeln, Salz, Zimt
Schoko-Bites mit Erdnüssen und Cranberries
von MarkusCooks
1,8 Std.
Vegan mit Cranberries, Erdnüsse, Zartbitterschokolade
Zuckerfreier Joghurt
von MarkusCooks
10 Min.
Vegetarisch mit Joghurt, Kokoschips, Mango, Quinoa
Raw Carrot Bites
von SevenCooks Health
2,4 Std.
Vegan, Rohkost mit Cashewkerne, Datteln, Haselnüsse, Karotten, Kokosmilch, Kokosöl und 4 weiteren Zutaten
Amaranth-Schoko-Bars
von SevenCooks SweetBakery und 1 weiteren
1,2 Std.
Vegan mit Amaranth, Cashewkerne, Haselnüsse, Kokosöl, Zartbitterschokolade
In unserer Rezeptsammlung findest du nur Rezepte mit der natürlichen Süße aus Obst. Fruchtzucker wird auch Fructose genannt und ist vor allem in Früchten und auch Gemüse enthalten. Neben Fruchtzucker liefern Obst und Gemüse wichtige Vitamine, Ballaststoffe und Spurenelemente. Sofern du keine Fructoseintoleranz hast, ist Fruchtzucker in "normalen" Mengen gut verträglich und kann von deinem Darm ohne Probleme verstoffwechselt werden. Pro Tag solltest du trotzdem nicht mehr als 25 Gramm Fruchtzucker zu dir nehmen, das empfiehlt auch die Verbraucherzentrale.
Doch auch bei den Früchten gibt es Unterschiede beim Zuckergehalt. Zu den zuckerarmen Früchten zählen Zitrone, Wassermelone, Grapefruit, Aprikose und Beerenobst, wie Erdbeeren, Heidelbeeren und Co. – diese Früchte enthalten pro 100 Gramm weit weniger als 7 Gramm Fruchtzucker. Mit einem mittleren Fruchtzuckergehalt von 8-9 Gramm zählen Obstsorten, wie Kirschen, Honigmelone, Pfirsich, Nektarine und Orange. Doch Vorsicht bei besonders süßen Früchten, wie Datteln! Denn Datteln enthalten pro 100 Gramm ca. 60 Gramm Zucker. Diese Frucht solltest du nur in Maßen zu dir nehmen.
Während dein Körper natürlichen Fruchtzucker gut verstoffwechseln kann, sieht es bei der industriell produzierten Fructose ganz anders aus. Denn Fruchtzucker ist nicht gleich Fruchtzucker! Da industriell produzierte Fructose süßer und günstiger als herkömmlicher Zucker ist, wird sie oft als Geschmacksverstärker in Fertiggerichten verwendet. Bei Schokolade, Fruchtjoghurts, Limonaden, Aufstrichen, Gebäck und Dessert lohnt sich deshalb ein Blick auf die Inhaltsstoffe!
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