SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Bananen, Apfel, Dinkelvollkornmehl, Backpulver
Das leckere Bananenbrot kommt ohne Fett und ohne Zucker aus. Die reifen Bananen süßen ausreichend und der Apfel macht das Brot schön saftig. Eigentlich könnte es ja schon fast als Kuchen durchgehen.
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15 MinutenVorbereitungszeit
45 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Backofen auf 180°C vorheizen.
Bananen schälen und mit Hilfe einer Gabel gut zerdrücken.
Apfel schälen, entkernen, fein reiben und zu den zerdrückten Bananen geben.
Für den Ei-Ersatz Sojamehl mit Wasser in einer kleinen Tasse verrühren und zum Bananen-Apfel-Gemisch geben.
Mehl, Backpulver, gehackte Mandeln und Zimt hinzufügen und mit einer Gabel grob verrühren.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei 180°C etwa 45 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
Für eine vegetarische Variante kannst du statt dem Sojamehl auch 2 Eier in den Teig geben. Auch Zimt kann beliebig durch andere Zutaten, wie Kakao ersetzt werden. Du hast keine Mandeln? Kein Problem, auch Walnüsse passen gut dazu.
Weitere zuckerfreie Rezepte für Naschkatzen findest du in unserer Rezeptsammlung.
15 MinutenVorbereitungszeit
45 MinutenKoch-/Backzeit
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