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Wir lieben Schoki und erst recht unsere leckeren Schoko Bars mit Nüssen und gepopptem Amaranth. Für unsere Chocoholics defintiv ein must-try! Dazu sind sie noch schnell gemacht.
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10 MinutenVorbereitungszeit
1 StundenRuhezeit
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Die Schokolade mit Kokosöl im Wasserbad schmelzen. Anschließend die Nüsse hacken und gemeinsam mit dem gepoppten Amaranth unter die Schokolade mischen.
Danach alles in eine mit Backpapier ausgelegte Springform oder Auflaufform geben und kühlen, bis die Masse fest geworden ist. Schließlich vorsichtig in Stücke schneiden.
Für leckeren After-Eight-Geschmack einfach einige fein gehackte Pfefferminz Blätter unter die Schokolade rühren.
Kennst du schon unsere Amaranth-Erdnussbutter Bars to go? Die solltest du unbedingt mal ausprobieren!
Wie vielseitig einsetzbar Amaranth ist, erfährst du in unserer Rezeptsammlung: Amaranth – das heimliche Superfood!
Wusstest du, dass Amaranth übersetzt soviel wie "unsterblich" bedeutet? Ob die Samen diesen Namen tatsächlich verdienen, erfährst du in unserem Magazinartikel: Amaranth: Das Korn der Unsterblichkeit?.
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