Zucchini-Feta-Auflauf
mit Feta, Zucchini, Porree, rote Zwiebel

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20 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
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Die Zwiebel in feine Streifen schneiden. Das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Dann alles zusammen in eine Auflaufform geben. Mit Salz, Pfeffer sowie der Hälfte des fein gehacktem Oregano und Thymian abschmecken. Den Feta über das Gemüse bröseln und den Auflauf für 20–25 Minuten bei 160–170 °C auf der mittleren Schiene im Ofen überbacken.
DIP Knoblauch fein hacken. Das Ei zusammen mit dem Öl, der Sahne sowie 1–2 Spritzern Limettensaft zu einer cremigen Sauce aufschlagen. Dann die restlichen Kräuter und Gewürze unterrühren.
Den Dip zusammen mit dem Auflauf auf einem Teller anrichten und servieren.
Anstelle von Feta kann auch Hartkäse, wie z.B. Parmesan (von Ziege oder Schaf), zum Überbacken eingesetzt werden.
Der Dip kann alternativ auch direkt bei der Zubereitung über das Gemüse gegeben und mit überbacken werden.
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