Zoodles-­Mini­-Pizzas mit Tomaten

mit Weizenmehl, Trockenhefe, Zucker, Knoblauchzehe

Profilbild Rose Marie Donhauser
von Rose Marie Donhauser

Schmeckt superlecker: Der Teig kann wie bei einer normalen Pizza auch breitflächig auf dem Backblech ausgerollt werden.

Was koche ich heute?

Lass dir Rezepte vorschlagen, die genau zu dir passen. Jeden Tag neu - gesund und lecker.

Hol dir die SevenCooks App

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Stücke
250 g
Weizenmehl, Type 405
0.5 Päckchen
Trockenhefe
Zucker
1
Knoblauchzehe
1 kleine
Zwiebel
1
Zucchini
2
Möhren
1 EL
Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
0.5 TL
getrockneter Oregano
250 g
Tomatenwürfel im Saft, Tetrapak
100 g
geraspelter Pizzakäse, Fertigprodukt
100 ml
Wasser

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

40 MinutenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Baumwolltuch
  • Haarsieb
  • Küchenpinsel
  • Pfanne
  • Spiralschneider

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 2 Stücke
465kcal22%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
24.1g50%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
8.1g12%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
72.1g27%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Profilbild Rose Marie Donhauser
von Rose Marie Donhauser

Schmeckt superlecker: Der Teig kann wie bei einer normalen Pizza auch breitflächig auf dem Backblech ausgerollt werden.


Zubereitung

1
250 g
Weizenmehl
0.5 Päckchen
Trockenhefe
100 ml
Wasser
Zucker

Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hineindrücken. Die Trockenhefe mit lauwarmem Wasser verrühren und in die Mehlmulde gießen. 1 Prise Zucker darüberstreuen, die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Vorteig etwa 20 Minuten gehen lassen.

2
1
Knoblauchzehe
1 kleine
Zwiebel
1
Zucchini
2
Möhren

Inzwischen Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Zucchini waschen und von den Enden befreien. Die Möhren waschen und schälen. Zucchini und Möhren im Spiralschneider ohne oder mit Kurbel zu Spaghetti schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauch- und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.

3
Salz
schwarzer Pfeffer
0.5 TL
getrockneter Oregano
250 g
Tomatenwürfel im Saft
1 EL
Olivenöl

Die Gemüsespaghetti hinzufügen und einige Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Die Tomatenwürfel samt Saft dazugießen und alles bei niedriger Hitze etwa 3 Minuten köcheln lassen. Die Pfanne beiseitestellen und die Gemüsespaghetti leicht abkühlen lassen. Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit 1 Esslöffel Olivenöl bestreichen.

4
Salz

Den Vorteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit 1 kräftigen Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten. Diesen in Portionen teilen und zugedeckt weitere 20 Minuten ruhen lassen.

5
100 g
geraspelter Pizzakäse

Die Teigportionen nochmals kneten, zu kleinen Pizzas ausrollen und auf das Backblech legen. Die Gemüsemischung darauf verteilen und den Käse darüberstreuen. Die Pizzas im Backofen (mittlere Schiene) 15–20 Minuten backen.

Tipp!

Die kleinen Pizzas mit frisch gehacktem Basilikum servieren.

Spiralize your life von Rose Marie Donhauser

Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Spiralize your life
von Rose Marie Donhauser
Erschienen im EMF-Verlag
Du findest es auf Seite 87.

Hier kannst du das Kochbuch kaufen

Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

40 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Baumwolltuch
  • Haarsieb
  • Küchenpinsel
  • Pfanne
  • Spiralschneider

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 2 Stücke
465kcal22%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
24.1g50%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
8.1g12%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
72.1g27%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Spiralize your life von Rose Marie Donhauser

Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Spiralize your life
von Rose Marie Donhauser
Erschienen im EMF-Verlag
Du findest es auf Seite 87.

Hier kannst du das Kochbuch kaufen



Diese Rezepte könnten dir gefallen

100
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.

Mangold-Curry-Lasagne

Mittel | 1,6 Std. | 560 kcal
387
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.

Mediterraner Bohnen-Mangold-Eintopf

Einfach | 35 Min. | 361 kcal
578
Flexitarisch
Jetzt einloggen und dieses flexitarische Rezept in deiner Sammlung speichern.

Parmaschinken-Sandwich

Einfach | 15 Min. | 552 kcal