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Weiße Bohnen Dip

Name: Weiße Bohnen Dip
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Glas
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 2 EL Olivenöl, zum Anschwitzen; 200 g Seidentofu; 1 gehackte Knoblauchzehe; 0.5 Zitrone, Saft und Schale davon; 4 EL Sojajoghurt, ungesüßt; 240 g weiße Bohnen, aus der Dose; 1 EL Sojasauce; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

mit rote Zwiebel, Olivenöl, Seidentofu, Knoblauchzehe

von KatharinaCooks

Dieser Dip ist ein wahrer Allrounder. Als Sauce zu Gemüse, Brot oder auch allen Arten von Getreide schmeckt er super und besticht durch seine frische Note!

Vegan

579 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

10 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Glas

1
rote Zwiebel
2 EL
Olivenöl, zum Anschwitzen
200 g
Seidentofu
1
gehackte Knoblauchzehe
0,5
Zitrone, Saft und Schale davon
4 EL
Sojajoghurt, ungesüßt
240 g
weiße Bohnen, aus der Dose
1 EL
Sojasauce
0,5 Bund
Petersilie
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

Küchengeräte

kleine beschichtete Pfanne
Pürierstab

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Glas

Allergene

Zubereitung

Ansicht

1rote Zwiebel2ELOlivenöl1gehackteKnoblauchzehe0,5BundPetersilie

Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl anschwitzen. Den Knoblauch grob hacken. Die Petersilie fein hacken.

200gSeidentofu0,5Zitrone4ELSojajoghurt240gweiße Bohnen1ELSojasauce

Danach die Zwiebelstückchen gemeinsam mit dem Seidentofu, dem Knoblauch, dem Zitronensaft und -abrieb, dem Sojajoghurt, den weißen Bohnen und der Sojasauce in eine Schüssel geben und pürieren.

1PriseSalz1PrisePfeffer

Zum Abschluss die gehackte Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Ungesüßter Sojajoghurt

Achte beim Einkaufen bewusst auf die Zutaten des Joghurts. Oft ist Zucker mit dabei, das muss für so ein herzhaften Dip jedoch nicht sein.

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Weiße Bohnen spielen auch in diesem Rezept die Hauptrolle – ein klassisches italienisches Nudelgericht: pasta e fagioli oder Spaghetti mit weißen Bohnen!