Walnuss-Majoran-Pesto mit Radicchio
mit Strozzapreti- oder Fusilli-Pasta, Radicchio
Strozzapreti (»Priesterwürger«) sind meine bevorzugten italienischen Nudeln – ich liebe ihren kernigen Biss und die gedrungene Form. Sie finden diese Pastasorte in italienischen Feinkostgeschäften und in manchen Supermärkten. Fusilli sind ein guter Ersatz.
