Pizza vom Grill

mit Pizzamehl Tipo 00, Trockenhefe, Salz, Wasser

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von RominaCooks

„Nichts geht über die Pizza vom Lieblingsitaliener!“ Mit meinem Rezept für Pizza vom Grill gehört dieser Satz der Vergangenheit an. Vom Grill wird die Pizza so unglaublich kross und lecker, dass du deinem Lieblingsitaliener locker Konkurrenz machen kannst. La pizza più deliziosa!

Vegetarisch

Vegetarisch

Brennwert

688 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

1 Std.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Stücke

Für den Teig

500 g
Pizzamehl Tipo 00
1 Päckchen
Trockenhefe
10 g
Salz
300 ml
Wasser
2 EL
Olivenöl

Für den Belag

200 g
Tomatensoße
4 TL
Italienische Kräuter
200 g
geriebener Mozzarella
100 g
schwarze Oliven
30 g
Kapern
1
Zwiebel

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • Baumwolltuch
  • Grill
  • Handrührgerät
  • Nudelholz
  • Pizzastein

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Stück
688kcal33%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
23.3g49%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
22.7g32%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
96.3g37%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.
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von RominaCooks

„Nichts geht über die Pizza vom Lieblingsitaliener!“ Mit meinem Rezept für Pizza vom Grill gehört dieser Satz der Vergangenheit an. Vom Grill wird die Pizza so unglaublich kross und lecker, dass du deinem Lieblingsitaliener locker Konkurrenz machen kannst. La pizza più deliziosa!


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
500 g
Pizzamehl Tipo 00
1 Päckchen
Trockenhefe
300 ml
Wasser
10 g
Salz
2 EL
Olivenöl

Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen. In die Mulde die Hefe geben und mit lauwarmen Wasser aufgießen. Das Salz und das Olivenöl dazugeben und alles mind. 5 Minuten lang zu einem homogenen Teig kneten.

2

Den Teig mit einem feuchten Küchentuch bedecken und für 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

3

Anschließend den Teig in 6 Stücke teilen und auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche entweder mit den Händen in Form ziehen oder mit einem Nudelholz ausrollen. Den Pizzastein auf den Grill geben und diesen auf 350 °C anheizen.

4
1
Zwiebel
200 g
Tomatensoße
4 TL
Italienische Kräuter
200 g
geriebener Mozzarella
100 g
schwarze Oliven
30 g
Kapern

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Fächer schneiden. Die Pizzen nun mit Tomatensoße bestreichen, die Kräuter darüberstreuen und den geriebenen Käse darauf verteilen. Auf diese Schicht Käse nun die Zwiebel, Oliven und Kapern geben.

5

Wenn der Pizzastein richtig heiß ist, jede Pizza ca. 6–8 Min grillen. Damit der Käse besser schmilzt, den Deckel des Grills schließen. Dabei immer wieder mal den Boden der Pizza kontrollieren, damit dieser nicht zu dunkel wird.

Tipp!

Am besten wird der Teig mit dem speziellen, italienischen Mehl Tipo 00, denn dieses ist ganz besonders fein gemahlen und macht den Teig sehr elastisch.

Statt 7 g Trockenhefe kannst du auch 42 g Frischhefe verwenden.

Je nach Größe des Pizzasteins sowie der Größe deiner Pizzen kannst du auch 2 Pizzen gleichzeitig grillen.

Beim Belegen der Pizzen sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Nur unbedingt die Reihenfolge einhalten: Erst Tomatensoße und Käse darauf verteilen, dann alle weiteren Zutaten. Nur so wird sie wie beim Italiener!

Mehr davon?

Am Wochenende wird es sonnig und du planst mit deiner Familie zu grillen? Egal ob Grillgemüse, Salate und Saucen, ganz vegan oder vegetarisch grillen – wir versorgen dich mit jeder Menge Rezeptideen!


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Baumwolltuch
  • Grill
  • Handrührgerät
  • Nudelholz
  • Pizzastein

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Stück
688kcal33%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
23.3g49%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
22.7g32%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
96.3g37%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.




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