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Vegan

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Pürierstab
  • Topf

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Zubereitung

Ansicht

1
25gkurze Makkaroni

Makkaroni in Salzwasser kochen.

2
285gKichererbsen1Zwiebel2,5StangenStaudensellerie

Die Kichererbsen abtropfen lassen und mit etwas Flüssigkeit aus der Dose pürieren (geht besser). Zwiebel erst schälen, dann mit dem Sellerie kleinschneiden und dazugeben.

3
5ELveganeMayonnaise1PriseKala Namakfrischer, gehackterDillschwarzer Pfeffer Kräutersalz

Mayonnaise (siehe Tipp) zubereiten, unterrühren und je nach Geschmack mit Kala Namak, Dill, Pfeffer und Kräutersalz würzen.

4

Makkaroni kleinschneiden und vorsichtig unterheben.

5

Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipp!

Das Rezept für die vegane Mayonnaise à la Eckmeier findest du hier.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenRuhezeit


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Rock'n'Roll Veganer Kochbuch von Jérôme Eckmeier

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Das Rock'n'Roll Veganer Kochbuch

von Jérôme Eckmeier

Erschienen im compassion media Verlag

Du findest es auf Seite 39.

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