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Vegane Bratensoße

mit Zwiebeln, Champignons, Karotte, Thymian

Du fragst dich vielleicht, ob eine Bratensoße vegan sein kann? Geht das überhaupt? Klar geht das! Und schmeckt zudem noch fantastisch. Wir zeigen dir hier, wie schnell und leicht diese leckere Soße zubereitet wird.

Veganes Rezept: Vegane Bratensoße
Veganes Rezept: Vegane Bratensoße
Veganes Rezept: Vegane Bratensoße

Vegan

100 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Mixer
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Du fragst dich vielleicht, ob eine Bratensoße vegan sein kann? Geht das überhaupt? Klar geht das! Und schmeckt zudem noch fantastisch. Wir zeigen dir hier, wie schnell und leicht diese leckere Soße zubereitet wird.

Zubereitung

Ansicht

1
200gChampignons1Karotte2roteZwiebeln2ELOlivenöl

Champignons, Karotte und Zwiebeln grob würfeln. In einem großen Topf zuerst die Champignons in Olivenöl scharf anbraten, anschließend die Karotte und Zwiebeln hinzugeben und für 3 Minuten gemeinsam braten.

2
2ELTomatenmark1ELWeizenmehl 2TLZucker

Tomatenmark, Mehl und Zucker hinzugeben und mit dem Gemüse im Topf anbraten.

3
60mlRotwein800mlGemüsebrühe1ELSojasauceSalzPfeffer1ZweigThymian2Lorbeerblätter

Mit Rotwein ablöschen und die Gemüsebrühe, Sojasauce, Salz, Pfeffer, Thymian und Lorbeerblätter hinzugeben. Für 15 Minuten köcheln lassen.

4

Die Lorberblätter gegen Ende der Garzeit entnehmen und alles gemeinsam pürieren, bis eine cremige Soße entsteht.

Tipp!

Passt perfekt zum festlichen Braten.

Für mehr Inspiration ...

... schau doch in unserer Sammlung Soßen für alle Fälle vorbei.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Mixer
  • Topf

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