Foto: SevenCooks
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Foto: SevenCooksVegane Avocado-Spargelsuppe
mit weißer Spargel, Avocado, Sellerie, Zwiebel
Die leichte Avocado-Spargelsuppe ist genau das Richtige für heiße Sommertage! Noch dazu lässt sie sich ganz einfach zubereiten, denn alles was du dafür brauchst, ist ein Mixer und schon ist die Suppe fertig. Einfach und lecker – so macht Kochen richtig viel Spaß!
Vegan
88 kcal
Einfach
25 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Mixer
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Die leichte Avocado-Spargelsuppe ist genau das Richtige für heiße Sommertage! Noch dazu lässt sie sich ganz einfach zubereiten, denn alles was du dafür brauchst, ist ein Mixer und schon ist die Suppe fertig. Einfach und lecker – so macht Kochen richtig viel Spaß!
Zubereitung
Spargel schälen, in kleine Stücke schneiden und in kochendem Wasser für 10 Minuten dämpfen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und grob klein schneiden. Avocado schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
Mit allen restlichen Zutaten im Mixer fein pürieren. Die Suppe ist nun lauwarm und kann direkt serviert werden!
Küchengeräte
- Mixer
- Topf
Mehr davon?
Weitere leckere Spargel-Rezepte findest du in unserer Rezeptsammlung. Also, ran an den Spargel!
Wissenshunger
Während der Spargelsaison können wir von den grünen und weißen Stangen gar nicht genug bekommen! Deshalb findest du in unserem Magazinartikel viele hilfreiche Tipps. Kochen mit Spargel: So schmeckt er am besten!
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
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