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Vegane Avocado-Spargelsuppe

mit Spargel, Avocado, Sellerie, Zwiebel

Meine leichte Avocado-Spargelsuppe ist genau das Richtige für heiße Sommertage! Noch dazu lässt sie sich ganz einfach zubereiten, denn alles was du dafür brauchst, ist ein Mixer und schon ist die Suppe fertig. Einfach und lecker – so macht Kochen richtig viel Spaß!

Veganes Rezept: Vegane Avocado-Spargelsuppe_1
Veganes Rezept: Vegane Avocado-Spargelsuppe_2
Veganes Rezept: Vegane Avocado-Spargelsuppe_3

Vegan

88 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Mixer
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene

Keine enthalten


Meine leichte Avocado-Spargelsuppe ist genau das Richtige für heiße Sommertage! Noch dazu lässt sie sich ganz einfach zubereiten, denn alles was du dafür brauchst, ist ein Mixer und schon ist die Suppe fertig. Einfach und lecker – so macht Kochen richtig viel Spaß!

Zubereitung

Ansicht

1
400gSpargel1Zwiebel1Knoblauchzehe0,5Avocado

Spargel schälen, in kleine Stücke schneiden und in kochendem Wasser für 10 Minuten dämpfen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und grob klein schneiden. Avocado schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.

Zubereitung: Die Zwiebel, Knoblauch und Avocado schneiden.
2
3StangenSellerie2ELÖl1TLSteinsalz1TLLimettenpfeffer2ELZitronensaft400mlWasser6ELSpargelkochwasser

Mit allen restlichen Zutaten im Mixer fein pürieren. Die Suppe ist nun lauwarm und kann direkt serviert werden!

Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren.
Mehr davon?

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Wissenshunger

Während der Spargelsaison können wir von den grünen und weißen Stangen gar nicht genug bekommen! Deshalb findest du in unserem Magazinartikel viele hilfreiche Tipps. Kochen mit Spargel: So schmeckt er am besten!


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Mixer
  • Topf

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