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Tomaten-Rosmarin-Brot

mit in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, Rosmarin, Margarine, Sojamilch

Ideal für Grillpartys

60

Vegan

467 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

2,8 Std.
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Zutaten für  Brot
Ein Brot entspricht 12 Scheiben

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

45 MinutenKoch-/Backzeit

1,8 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Handrührer
  • Kastenform 25 cm
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 2 Scheiben

Allergene


Ideal für Grillpartys

Zubereitung

Ansicht

1
100gin Öl eingelegte getrocknete Tomaten3ZweigeRosmarin120gveganeMargarine250mlSojamilch

Die Tomaten abtropfen lassen und in feine Würfel schneiden. Den Rosmarin waschen und trocken schütteln, die Nadeln abzupfen und fein hacken. Die Margarine in einem kleinen Topf zerlassen. Die Sojamilch lauwarm erwärmen.

2
500gMehl1PäckchenTrockenhefe1TLZucker2TLSalz

Für den Teig Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und vermischen. Lauwarme Sojamilch und flüssige Margarine dazugießen und alle Zutaten mit dem Stiel eines Holzlöffels oder den Knethaken eines Handrührgerätes grob vermengen. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort in ca. 1 Std. 30 Min. auf das Doppelte aufgehen lassen.

3
veganeMargarineMehl

Die Form einfetten. Den Teig nicht mehr kneten und mit bemehlten Händen in die Form geben. Abgedeckt an einem warmen Ort weitere 20 Min. gehen lassen. Den Backofen auf 240° vorheizen. Den Teig in der Form mit einem scharfen Messer mehrmals ca. 5 mm tief einritzen. Im Backofen (Mitte) ca. 45 Min. backen. Dabei eine kleine ofenfeste Form mit Wasser auf den Boden des Backofens stellen.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

45 MinutenKoch-/Backzeit

1,8 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Handrührer
  • Kastenform 25 cm
  • Topf

Vegan backen von Nicole Just

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Vegan backen

von Nicole Just

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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