SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Süßkartoffeln, rote Paprika, Zwiebel, Knoblauchzehe
Welch aromatisches Curry, das auch noch einfach und schnell zubereitet ist. Besonders wenn viele Freunde am Esstisch Platz genommen haben, ist das Curry eine wunderbare Wahl.
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18 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
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Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika entkernen und in mundgerechte Stück schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe und den Ingwer schälen und fein würfeln. Die Chilischote halbieren, von den Samen befreien und ebenfalls klein würfeln.
Das Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten. Den Knoblauch, den Ingwer und den Kokosblütensirup hinzufügen und mitdünsten.
Die Süßkartoffeln, die Paprika und die Chiliwürfel hinzugeben, andünsten und das grob gewürfelte Kokosmus unterrühren. Mit Curry und Zimt würzen.
Die Gemüsebrühe angießen und etwa 15–20 Minuten köcheln lassen. Hin und wieder umrühren.
Das Curry mit Salz, Cayennepfeffer und gehackten Korianderblättern abschmecken und sofort heiß servieren.
Das Tropicai Bio-Kokosnussmus ist ein reines Naturprodukt aus fein vermahlenem Kokosnussfleisch. Es kann gut als Alternative zu Kokosmilch verwendet werden.
Das Curry schmeckt auch mit Butternut- oder Hokkaido-Kürbis sehr lecker.
Ein Highlight für jeden Gast ist dieses Curry mit Süßkartoffel & Rosenkohl.
18 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Kichererbsencurry
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