SevenCooks

SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.

SevenCooks

Registrierung

Zugangsdaten zurücksetzen

Spaghetti mit Gemüsewürfel und grünem Spargel

Name: Spaghetti mit Gemüsewürfel und grünem Spargel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 g grüner Spargel; 1 EL Salz; 250 g Spaghetti; 1 kleine Zwiebel, sehr klein gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 0.5 Auberginen, gewürfelt; 1 kleine Zucchini, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

mit grüner Spargel, Salz

von Da Michele

Leichte Frühlingsküche, genial und einfach!

Vegan

579 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.

Drucken

Die besten Artikel und Rezepte

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

Spargel
250 g
grüner Spargel
1 EL
Salz
Spaghetti
250 g
Spaghetti
Für die Soße
1 kleine
Zwiebel, sehr klein gewürfelt
1
rote Paprika, gewürfelt
0,5
Auberginen, gewürfelt
1 kleine
Zucchini, gewürfelt
2 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.

Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

Pfanne
Schöpflöffel
Topf

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

250ggrüner Spargel1ELSalz

Reichlich Salzwasser aufsetzen und den Spargel darin bissfest kochen. Mit einem Schöpflöffel herausnehmen und warmstellen. Das Spargelwasser nicht wegschütten.

250gSpaghetti

Die Spaghetti im Spargelwasser nach Anleitung al dente kochen.

1Zwiebel2ELOlivenöl1rote Paprika0,5Auberginen1ZucchiniSalzPfeffer

Währenddessen die Zwiebel im Olivenöl kurz andünsten. Das gewürfelte Gemüse dazugeben und 5 Minuten mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2 EL vom Spargelwasser dem Gemüse beigeben. Die restlichen Spaghetti abgießen und auf zwei Tellern verteilen. Gemüsewürfel auf die Spaghetti geben und den grünen Spargel oben aufsetzen.