One Pot Pasta mit grünem Spargel
mit Tagliatelle, grüner Spargel, Zwiebel, Knoblauchzehe
Dieses Rezept ist definitiv mein Favorit zur Spargelsaison. Grüner Spargel stand bisher nicht so oft auf meiner Wunschliste, aber das wird sich definitiv ändern. Cremige Pasta verbindet sich mit dem aromatischem grünen Spargel zu einer einzigartigen Komposition.
Vegan
566 kcal
Einfach
20 Min.
Zutaten
Zubereitung
Infos
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.
Dieses Rezept ist definitiv mein Favorit zur Spargelsaison. Grüner Spargel stand bisher nicht so oft auf meiner Wunschliste, aber das wird sich definitiv ändern. Cremige Pasta verbindet sich mit dem aromatischem grünen Spargel zu einer einzigartigen Komposition.
Zubereitung
Grünen Spargel waschen und die Enden entfernen. Dann in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln.
Alle Zutaten zusammen in einen Topf geben. Mit dem Wasser aufgießen. Gemüsebrühe hinzugeben.
Nun das Ganze circa 10 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren und bei Bedarf noch etwas Wasser zugeben.
Wenn die Nudeln bissfest sind, die Sojasahne zugeben und kurz umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann sofort heiß genießen!
Tipp!
Wer grünen Spargel nicht so gerne mag, kann ihn durch weißen Spargel austauschen. Dieser soll aber dann ungefähr 7 Minuten vorgedünstet werden – der Spargel darf noch gut bissfest sein, da er in der One-Pot-Pasta noch mitkocht.
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Soja
