Foto: SevenCooks
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Foto: SevenCooksSchokokuchen in der Orangenschale
mit Bio-Orangen, Zartbitterschokolade, Butter, Eier
Normalerweise wandern die Orangenschalen in den Biomüll – nicht hier! Sie werden als Backform für den leckeren Schokokuchen verwendet und verleihen ihm ein köstliches Orangenaroma. Gleichzeitig bleibt Dank ihnen der Kuchen herrlich saftig. Das perfekte Dessert für deine Grillparty!
Vegetarisch
408 kcal
Einfach
1 Std.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
35 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Grill
- Rührgerät
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Normalerweise wandern die Orangenschalen in den Biomüll – nicht hier! Sie werden als Backform für den leckeren Schokokuchen verwendet und verleihen ihm ein köstliches Orangenaroma. Gleichzeitig bleibt Dank ihnen der Kuchen herrlich saftig. Das perfekte Dessert für deine Grillparty!
Zubereitung
Die Orangen heiß waschen und abtrocknen. Das obere Viertel abschneiden, mit einem scharfen Messer am Rand das Fruchtfleisch lösen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch entfernen. Dabei den Saft der Orange auffangen.
Eier, Eigelb und Zucker mit einem Rührgerät schaumig schlagen.
Weiche Butter und pro Portion 0,5 EL Orangensaft dazugeben und vermengen.
Schokolade sehr fein hacken und zusammen mit dem Mehl und Kakao unterheben.
Der fertige Teig wird in die ausgehöhlten Orangen gefüllt. Dabei die Orangen nur zu etwa zwei Drittel befüllen, da der Teig noch beim Backen aufgeht.
Grill anheizen und die Schokokuchen bei indirekter Hitze ca. 35 Minuten backen. Alternativ im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen. Mit Minze garnieren, gegebenenfalls mit Puderzucker bestreuen und lauwarm servieren.
Küchengeräte
- Grill
- Rührgerät
Tipp!
Die Mengenangaben zum Schokokuchen passen perfekt für sehr große Orangen. Je nach Größe der Orangen kann die Schokofüllung auch für mehr Orangen reichen. Am besten du hältst 1-2 Orangen zusätzlich parat oder bäckst den restlichen Teig in einer Backform. Darin benötigt der Teig allerdings deutlich weniger Backzeit, sonst wird er sehr trocken.
Mitgedacht!
Aus dem Fruchtfleisch und dem Saft der Orangen kannst du ruckzuck einen leckeren Smoothie mixen.
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Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
35 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Teile dieses Rezept:
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