Schokokuchen in der Orangenschale

mit Bio-Orangen, Zartbitterschokolade, Butter, Eier

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vegetarisches Rezept von RominaCooks

Normalerweise wandern die Orangenschalen in den Biomüll – nicht hier! Sie werden als Backform für den leckeren Schokokuchen verwendet und verleihen ihm ein köstliches Orangenaroma. Gleichzeitig bleibt Dank ihnen der Kuchen herrlich saftig. Das perfekte Dessert für deine Grillparty!

Vegetarisch

Vegetarisch

Brennwert

408 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

1 Std.

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vegetarisches Rezept von RominaCooks

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

35 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Grill
  • Rührgerät

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
408kcal19%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
9,3g19%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
26g37%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
35g13%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Ei

Ei

Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

Normalerweise wandern die Orangenschalen in den Biomüll – nicht hier! Sie werden als Backform für den leckeren Schokokuchen verwendet und verleihen ihm ein köstliches Orangenaroma. Gleichzeitig bleibt Dank ihnen der Kuchen herrlich saftig. Das perfekte Dessert für deine Grillparty!


Zubereitung

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1
4,0
Bio-Orangen

Die Orangen heiß waschen und abtrocknen. Das obere Viertel abschneiden, mit einem scharfen Messer am Rand das Fruchtfleisch lösen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch entfernen. Dabei den Saft der Orange auffangen.

2
2,0
Eier
2,0
Eigelb
50 g
Rohrohrzucker

Eier, Eigelb und Zucker mit einem Rührgerät schaumig schlagen.

3
50 g
Butter

Weiche Butter und pro Portion 0,5 EL Orangensaft dazugeben und vermengen.

4
120 g
Zartbitterschokolade
40 g
Dinkelmehl
1,0 EL
Kakaopulver

Schokolade sehr fein hacken und zusammen mit dem Mehl und Kakao unterheben.

5

Der fertige Teig wird in die ausgehöhlten Orangen gefüllt. Dabei die Orangen nur zu etwa zwei Drittel befüllen, da der Teig noch beim Backen aufgeht.

6
1,0 Zweig
Minze

Grill anheizen und die Schokokuchen bei indirekter Hitze ca. 35 Minuten backen. Alternativ im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen. Mit Minze garnieren, gegebenenfalls mit Puderzucker bestreuen und lauwarm servieren.

Küchengeräte

  • Grill
  • Rührgerät
Tipp!

Die Mengenangaben zum Schokokuchen passen perfekt für sehr große Orangen. Je nach Größe der Orangen kann die Schokofüllung auch für mehr Orangen reichen. Am besten du hältst 1-2 Orangen zusätzlich parat oder bäckst den restlichen Teig in einer Backform. Darin benötigt der Teig allerdings deutlich weniger Backzeit, sonst wird er sehr trocken.

Mitgedacht!

Aus dem Fruchtfleisch und dem Saft der Orangen kannst du ruckzuck einen leckeren Smoothie mixen.

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

35 MinutenKoch-/Backzeit


Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
408kcal19%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
9,3g19%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
26g37%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
35g13%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Ei

Ei

Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.




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