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Normalerweise wandern die Orangenschalen in den Biomüll – nicht hier! Sie werden als Backform für den leckeren Schokokuchen verwendet und verleihen ihm ein köstliches Orangenaroma. Gleichzeitig bleibt Dank ihnen der Kuchen herrlich saftig. Das perfekte Dessert für deine Grillparty!
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25 MinutenVorbereitungszeit
35 MinutenKoch-/Backzeit
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Die Orangen heiß waschen und abtrocknen. Das obere Viertel abschneiden, mit einem scharfen Messer am Rand das Fruchtfleisch lösen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch entfernen. Dabei den Saft der Orange auffangen.
Eier, Eigelb und Zucker mit einer Küchenmaschine schaumig schlagen.
Weiche Butter und pro Portion 0,5 EL Orangensaft dazugeben und vermengen.
Schokolade sehr fein hacken und zusammen mit dem Mehl und Kakao unterheben.
Der fertige Teig wird in die ausgehöhlten Orangen gefüllt. Dabei die Orangen nur zu etwa zwei Drittel befüllen, da der Teig noch beim Backen aufgeht.
Grill anheizen und die Schokokuchen bei indirekter Hitze ca. 35 Minuten backen. Alternativ im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen. Mit Minze garnieren, gegebenenfalls mit Puderzucker bestreuen und lauwarm servieren.
Die Mengenangaben zum Schokokuchen passen perfekt für sehr große Orangen. Je nach Größe der Orangen kann die Schokofüllung auch für mehr Orangen reichen. Am besten du hältst 1-2 Orangen zusätzlich parat oder bäckst den restlichen Teig in einer Backform. Darin benötigt der Teig allerdings deutlich weniger Backzeit, sonst wird er sehr trocken.
Aus dem Fruchtfleisch und dem Saft der Orangen kannst du ruckzuck einen leckeren Smoothie mixen.
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