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Schokokuchen in der Orangenschale

mit Bio-Orangen, Zartbitterschokolade, Butter, Eier

Normalerweise wandern die Orangenschalen in den Biomüll – nicht hier! Sie werden als Backform für den leckeren Schokokuchen verwendet und verleihen ihm ein köstliches Orangenaroma. Gleichzeitig bleibt Dank ihnen der Kuchen herrlich saftig. Das perfekte Dessert für deine Grillparty!

Vegetarisches Rezept: Schokokuchen in der Orangenschale_1
Vegetarisches Rezept: Schokokuchen in der Orangenschale_2
Vegetarisches Rezept: Schokokuchen in der Orangenschale_3

Vegetarisch

408 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1 Std.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

35 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Grill
  • Küchenmaschine

Nährwerte pro Portion


Allergene


Normalerweise wandern die Orangenschalen in den Biomüll – nicht hier! Sie werden als Backform für den leckeren Schokokuchen verwendet und verleihen ihm ein köstliches Orangenaroma. Gleichzeitig bleibt Dank ihnen der Kuchen herrlich saftig. Das perfekte Dessert für deine Grillparty!

Zubereitung

Ansicht

1
4Bio-Orangen

Die Orangen heiß waschen und abtrocknen. Das obere Viertel abschneiden, mit einem scharfen Messer am Rand das Fruchtfleisch lösen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch entfernen. Dabei den Saft der Orange auffangen.

Zubereitung Schritt 1: Orangen waschen und aushölen
2
2Eier2Eigelb50gRohrohrzucker

Eier, Eigelb und Zucker mit einer Küchenmaschine schaumig schlagen.

Zubereitung Schritt 2: Eier mit Eigelb und Zucker schaumig schlagen
3
50gButter

Weiche Butter und pro Portion 0,5 EL Orangensaft dazugeben und vermengen.

Zubereitung Schritt 3: Butter und Orangensaft hinzugeben und unterheben
4
120gZartbitterschokolade40gDinkelmehl1ELKakaopulver

Schokolade sehr fein hacken und zusammen mit dem Mehl und Kakao unterheben.

Zubereitung Schritt 4: Gehackte Schokolade, Kakao und Mehl dazugeben
5

Der fertige Teig wird in die ausgehöhlten Orangen gefüllt. Dabei die Orangen nur zu etwa zwei Drittel befüllen, da der Teig noch beim Backen aufgeht.

Zubereitung Schritt 5: Schokoladenteig zu 2 Drittel in die Orangen füllen
6
1ZweigMinze

Grill anheizen und die Schokokuchen bei indirekter Hitze ca. 35 Minuten backen. Alternativ im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen. Mit Minze garnieren, gegebenenfalls mit Puderzucker bestreuen und lauwarm servieren.

Zubereitung Schritt 6: Schokokuchen in der Orangenschale grillen
Tipp!

Die Mengenangaben zum Schokokuchen passen perfekt für sehr große Orangen. Je nach Größe der Orangen kann die Schokofüllung auch für mehr Orangen reichen. Am besten du hältst 1-2 Orangen zusätzlich parat oder bäckst den restlichen Teig in einer Backform. Darin benötigt der Teig allerdings deutlich weniger Backzeit, sonst wird er sehr trocken.

Mitgedacht!

Aus dem Fruchtfleisch und dem Saft der Orangen kannst du ruckzuck einen leckeren Smoothie mixen.

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

35 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Grill
  • Küchenmaschine

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