Salat von rotem Quinoa, Grünkohl und Halloumi
mit Grünkohl, rotes Quinoa, glattblättrige Petersilie, Halloumi

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15 MinutenVorbereitungszeit
5 MinutenRuhezeit
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Den Grünkohl in große Stücke reißen und in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen. Etwa 5 Minuten stehen lassen. Abgießen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Den Grünkohl mit Quinoa und Petersilienblättern vermischen.
Für das Dressing alle Zutaten verrühren und unter den Salat mischen.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Den Halloumi mit etwas Öl bestreichen und in der heißen Pfanne von jeder Seite 1-2 Minuten goldbraun braten. Den Salat auf Teller verteilen, den Halloumi darauf anrichten.
15 MinutenVorbereitungszeit
5 MinutenRuhezeit
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