Salat von rotem Quinoa, Grünkohl und Halloumi
mit Grünkohl, rotes Quinoa, glattblättrige Petersilie, Halloumi
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Zutaten für Portionen
- 150 gGrünkohl, geputzt
- 2,5 Tassengegartes rotes Quinoa
- 1 Bund
- 500 g
- Olivenöl, zum Bestreichen
- Für das Zitronen-Paprika-Dressing
- 2 EL
- 1 TL
- 1 EL
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
5 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
- Pfanne
Nährwerte pro Portion
Allergene
Keine enthalten
Zubereitung
Ansicht
1
150gGrünkohl2,5Tassengegartesrotes Quinoa1Bundglattblättrige Petersilie
Den Grünkohl in große Stücke reißen und in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen. Etwa 5 Minuten stehen lassen. Abgießen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Den Grünkohl mit Quinoa und Petersilienblättern vermischen.
2
2ELZitronensaft1TLsüßes geräuchertes Paprikapulver1ELOlivenöl
Für das Dressing alle Zutaten verrühren und unter den Salat mischen.
3
500gHalloumiOlivenöl
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Den Halloumi mit etwas Öl bestreichen und in der heißen Pfanne von jeder Seite 1-2 Minuten goldbraun braten. Den Salat auf Teller verteilen, den Halloumi darauf anrichten.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
5 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
- Pfanne
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