Klassischer Krautsalat
mit Weißkraut, Sonnenblumenöl, Apfelessig, Salz
Der Krautsalat ist ein guter Begleiter. Ob zum Grillen, zu einer Gartenparty oder zu einer Brotzeit – mit einem herrlich knackigen, würzigen Krautsalat im Gepäck bist du überall und jederzeit willkommen!
Vegan
109 kcal
Einfach
15 Min.
Zutaten
Zubereitung
Infos
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Der Krautsalat ist ein guter Begleiter. Ob zum Grillen, zu einer Gartenparty oder zu einer Brotzeit – mit einem herrlich knackigen, würzigen Krautsalat im Gepäck bist du überall und jederzeit willkommen!
Zubereitung
Den Krautkopf putzen und die äußeren Blätter entfernen. Den Krautkopf vierteln, den Strunk entfernen und die Viertel längs in schmale Streifen schneiden.
Das Kraut mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Händen gut einmassieren. Aus Essig und Öl ein leichtes Dressing anrühren, über das Kraut geben und mischen.
Tipp!
Lass deinen Krautsalat am besten für ein paar Stunden oder über Nacht ziehen. So entfaltet sich das volle Aroma und er wird schön saftig.
Du magst die klassisch bayerische Version? Dann füge noch einen Teelöffel Zucker hinzu und würze mit Kümmel, Radieschen und Schnittlauch.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
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