Chinakohlsalat in Walnussdressing
mit Chinakohl, Walnüsse, Schnittlauch, Limetten
wirkt Vata neutral – Pitta beruhigend ↓ – Kapha verstärkend ↑
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Zutaten für Portionen
- 1
- 100 g
- 0,5 Bundfrischer Schnittlauch
- 2Limetten, oder Zitronen, Saft davon
- 8 EL
- 5 EL
- 2 ELVollrohrzucker, oder Agavendicksaft
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
Nährwerte pro Portion
Allergene
wirkt Vata neutral – Pitta beruhigend ↓ – Kapha verstärkend ↑
Zubereitung
Ansicht
1
1Chinakohl
Chinakohl vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
2
100gWalnüsse0,5BundfrischerSchnittlauch
Walnüsse mit einem Messer fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
3
2Limetten5ELWasser2ELVollrohrzucker8ELWalnussölSteinsalz
Limettensaft, Wasser, Vollrohrzucker in eine Schüssel geben und das Walnussöl nach und nach einrühren. Das Dressing mit Steinsalz und Pfeffer kräftig abschmecken.
4
Chinakohl und Walnüsse zu dem Dressing geben und alles vorsichtig vermischen.
5
SteinsalzPfeffer
Schnittlauch unterheben und eventuell noch einmal mit Steinsalz und Pfeffer würzen.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
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