Chinakohlsalat in Walnussdressing
mit Chinakohl, Walnüsse, Schnittlauch, Limetten
wirkt Vata neutral – Pitta beruhigend ↓ – Kapha verstärkend ↑


mit Chinakohl, Walnüsse, Schnittlauch, Limetten
wirkt Vata neutral – Pitta beruhigend ↓ – Kapha verstärkend ↑
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20 MinutenVorbereitungszeit
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Chinakohl vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
Walnüsse mit einem Messer fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Limettensaft, Wasser, Vollrohrzucker in eine Schüssel geben und das Walnussöl nach und nach einrühren. Das Dressing mit Steinsalz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Chinakohl und Walnüsse zu dem Dressing geben und alles vorsichtig vermischen.
Schnittlauch unterheben und eventuell noch einmal mit Steinsalz und Pfeffer würzen.
20 MinutenVorbereitungszeit
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