SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Rote-Bete-Taboulé

mit Instant-Couscous, Gemüsebrühe, TK-Erbsen, Frühlingszwiebel

Veganer Gruß aus dem Orient

Vegan

365 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

12,3 Std.
Teilen
Drucken

Die besten Artikel und Rezepte

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!

Zutaten für  Portion

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?



Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

12 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Kühlschrank
  • Raspel
  • Schraubglas
  • Sieb

Nährwerte pro Portion


Allergene


Veganer Gruß aus dem Orient

Zubereitung

Ansicht

1
50gInstant-Couscous1TLgekörnteGemüsebrühe100mlWasser

Den Couscous in das Glas geben und mit Brühpulver mischen. Wasser aufkochen und darübergießen. Das Glas verschließen und den Couscous ca. 5 Min. quellen lassen.

2
50gTK-Erbsen1Frühlingszwiebel80ggegarteRote Bete3StielePetersilie4BlätterMinze

Inzwischen die Erbsen mit kochendem Wasser überbrühen und ca. 3 Min. ziehen lassen, dann in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und weiße und hellgrüne Teile in feine Ringe schneiden. Rote Bete klein würfeln. Die Kräuter waschen und trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein schneiden.

3
0,5Zitrone1ELOlivenölSalzPfeffer

Die Zitrone heiß waschen und abtrocknen, ½ TL Schale fein abreiben und 1 EL Saft auspressen. Beides mit dem Öl unter den Couscous im Glas mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann nacheinander Frühlingszwiebel, Rote Bete und Erbsen darüberschichten.

4
3ELSojajoghurt

Den Sojajoghurt daraufgeben und alles mit den Kräutern bestreuen. Das Glas verschließen und (über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Zum Essen das Taboulé aus dem Glas in eine Schüssel stürzen und mischen.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

12 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Kühlschrank
  • Raspel
  • Schraubglas
  • Sieb

Lunch im Glas von Martina Kittler

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Lunch im Glas

von Martina Kittler

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Teile dieses Rezept:

Hier findest du weitere Couscous Rezepte

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.