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Liebstöckel-Quinoa-Cracker

Name: Liebstöckel-Quinoa-Cracker
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 1 Backblech
Ingredients: 100 g Quinoa; 300 ml kräftiger Gemüsefond; 1 Msp. Salz; 2 EL gehackter Liebstöckel

mit Quinoa, Gemüsefond, Salz, Liebstöckel

von Tanja Grandits

Der nussige Geschmack von Quinoa begeistert mich immer wieder aufs Neue. Egal ob als Salat, Beilage oder Crunch – das gesunde Korn schmeckt einfach lecker.

Vegan

423 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

3,3 Std.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Backblech

100 g
Quinoa
300 ml
kräftiger Gemüsefond
1 Msp.
Salz
2 EL
gehackter Liebstöckel

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

3 StundenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

Backofen
Blitzhacker
Topf

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Backblech

Allergene

Keine enthalten

Zubereitung

Ansicht

100gQuinoa300mlkräftigerGemüsefond1Msp.Salz2ELgehackterLiebstöckel

Quinoa im Gemüsefond weich kochen, bis alle Flüssigkeit verdunstet ist. Mit Salz und Liebstöckel abschmecken und im Blitzhacker kurz mixen, sodass die Quinoakörner noch sichtbar sind. Die noch warme Masse auf Silikonmatten oder Backpapier dünn ausstreichen und im 90 Grad warmen Backofen 2-3 Stunden trocknen lassen. Dabei die Ofentür einen kleinen Spalt offen lassen.

Die knusprige Masse in Cracker brechen und sofort genießen oder luftdicht verschlossen aufbewahren.