Liebstöckel-Quinoa-Cracker
mit Quinoa, Gemüsefond, Salz, Liebstöckel
Der nussige Geschmack von Quinoa begeistert mich immer wieder aufs Neue. Egal ob als Salat, Beilage oder Crunch – das gesunde Korn schmeckt einfach lecker.
Vegan
423 kcal
Einfach
3,3 Std.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
3 StundenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Backofen
- Blitzhacker
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Der nussige Geschmack von Quinoa begeistert mich immer wieder aufs Neue. Egal ob als Salat, Beilage oder Crunch – das gesunde Korn schmeckt einfach lecker.
Zubereitung
Quinoa im Gemüsefond weich kochen, bis alle Flüssigkeit verdunstet ist. Mit Salz und Liebstöckel abschmecken und im Blitzhacker kurz mixen, sodass die Quinoakörner noch sichtbar sind. Die noch warme Masse auf Silikonmatten oder Backpapier dünn ausstreichen und im 90 Grad warmen Backofen 2-3 Stunden trocknen lassen. Dabei die Ofentür einen kleinen Spalt offen lassen.
Die knusprige Masse in Cracker brechen und sofort genießen oder luftdicht verschlossen aufbewahren.
Küchengeräte
- Backofen
- Blitzhacker
- Topf
Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Kräuter
von Tanja Grandits
Erschienen im AT Verlag
Du findest es auf Seite 79.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
3 StundenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Kräuter
von Tanja Grandits
Erschienen im AT Verlag
Du findest es auf Seite 79.
