Rohe Karotten-Spaghetti mit cremiger Tahin-Sauce
mit Karotten, Tahin, Olivenöl, Tamari Sojasauce
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Zutaten für Portionen
- 4 große
- 3 ELTahin, Rohköstler ersetzen mit 2 EL rohem Sesammus
- 2 ELkaltgepresstes Olivenöl
- 2 ELTamari Sojasauce, Rohköstler ersetzen mit roher Sojasauce oder 1.5 TL Salz
- 1Zitrone, Saft davon
- 1
- 1
- 0,5 Bund
- 2 EL
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Mixer
- Spiralschneider
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
4Karotten
Karotten gut waschen und mit einem Spiralschneider oder einem Julienne-Reißer in feine „Spaghetti“ schneiden.
2
1Knoblauchzehe3ELTahin2ELkaltgepresstesOlivenöl2ELTamari Sojasauce1Zitrone
Für die Sauce Knoblauchzehe grob hacken und mit Tahin, Olivenöl, Sojasauce und Zitronensaft in einem Mixer oder High-Speed-Blender fein pürieren.
3
Karotten-Spaghetti mit der Sauce vermengen und auf zwei Teller verteilen.
4
1Frühlingszwiebel0,5BundBasilikum2ELSesam
Mit fein gehackten Frühlingszwiebeln, grob gezupftem Basilikum und je 1 EL Sesam toppen.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Mixer
- Spiralschneider
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