Quinoa-Burger mit Spinat
mit Quinoa, Wasser, TK-Blattspinat, Zwiebel
Quinoa macht schön satt, spendet Kraft und stärkt die Nerven. Das lassen wir uns nicht zweimal sagen und zaubern daraus köstliche Burger.

mit Quinoa, Wasser, TK-Blattspinat, Zwiebel
Quinoa macht schön satt, spendet Kraft und stärkt die Nerven. Das lassen wir uns nicht zweimal sagen und zaubern daraus köstliche Burger.
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
35 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenRuhezeit
Ansicht
Quinoa in kaltem Wasser 5 Min. einweichen, anschließend waschen und abtropfen lassen. Quinoa und Wasser in einem kleinen Topf aufkochen, dann zugedeckt bei mittlerer Hitze in 15–17 Min. bissfest garen, bis kein Wasser mehr übrig ist. Falls doch noch Flüssigkeit da ist, diese offen bei großer Hitze einkochen lassen. Den Topf beiseitestellen und Quinoa etwas ausdampfen lassen.
Inzwischen den Spinat auftauen lassen. Zwiebel schälen und klein würfeln. Apfel waschen, vierteln, entkernen und die Viertel in kleine Würfel schneiden. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und ebenfalls würfeln. Rapsöl erhitzen, Zwiebel, Apfel, Chili und 1 Prise Salz darin ca. 3 Min. dünsten. Spinat fest ausdrücken und grob hacken. Quinoa mit den vorbereiteten Zutaten und den gemahlenen Chiasamen verkneten. Die Masse mit Salz und Kreuzkümmel würzen und mindestens 10 Min. quellen lassen.
Aus der Masse mit feuchten Händen pro Portion 4 kleine Burger formen. Das restliche Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, die Burger darin auf jeder Seite ca. 4 Min. braten. Die Burger herausnehmen und mit BBQ-Sauce (siehe Tipp) servieren.
Dafür 100 g getrocknete Soft-Pflaumen, 1 EL Orangenmarmelade, 100 ml Orangensaft, 250 ml passierte Tomaten in einem Topf aufkochen und offen bei kleiner Hitze ca. 15 Min. einkochen lassen, dabei öfter umrühren. Die Sauce mit einem Pürierstab pürieren, mit 1 TL Garam Masala oder ersatzweise Curry-, Kurkuma- oder Pimentpulver und Salz oder Rauchsalz würzen.
35 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenRuhezeit
Graupensalat mit Rote-Bete-Sauce
von Anne-Katrin Weber
2 Std.
Vegan mit Aceto balsamico, Cayennepfeffer, Dill, Fenchelsamen, Frühlingszwiebeln und 11 weiteren Zutaten
Radieschen-Carpaccio
von Zott – Die Genuss-Molkerei
15 Min.
Vegetarisch mit Balsamicoessig, Kresse, Olivenöl, Pfeffer, Radieschen, Rucola, Salz und 3 weiteren Zutaten
Strawberry-Cheesecake-Eis am Stiel
von SevenCooks Ice Cream
6,3 Std.
Vegetarisch mit Agavendicksaft, Erdbeeren, Frischkäse, Puderzucker, Vollmilch, saure Sahne
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.