Pfannenbrot
mit Dinkelmehl, Mandeldrink, Margarine, Salz
Ruckzuck und einfach zubereitet ist dieses Pfannenbrot. Du benötigst lediglich eine Pfanne und in nur 20 Minuten hältst du schon ein herrlich duftendes Brot in der Hand. Perfekt beim Camping, als schnelle Beilage zum Grillen oder wenn dir zuhause mal das Brot ausgegangen ist. Denn auch kreativ belegt, schmeckt das lauwarme Pfannenbrot richtig gut!
Vegan
395 kcal
Einfach
20 Min.
Zutaten für
BroteZubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- beschichtete Pfanne
- Nudelholz
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Erdnuss
Erdnuss
Im Gegensatz zu vielen anderen Lebensmitteln können Erdnüsse schon in Mikrogramm-Mengen allergische Reaktionen auslösen. Betroffene sollten deshalb besonders vorsichtig sein. Lebensmittel mit Erdnüssen als Zutaten sind kennzeichnungspflichtig.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Ruckzuck und einfach zubereitet ist dieses Pfannenbrot. Du benötigst lediglich eine Pfanne und in nur 20 Minuten hältst du schon ein herrlich duftendes Brot in der Hand. Perfekt beim Camping, als schnelle Beilage zum Grillen oder wenn dir zuhause mal das Brot ausgegangen ist. Denn auch kreativ belegt, schmeckt das lauwarme Pfannenbrot richtig gut!
Zubereitung
Zunächst Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Die Margarine schmelzen und mit dem Mandeldrink und dem Öl zum Mehl geben. Alles zu einem Teig verkneten und in gleichgroße Stücke teilen (pro Brot 1 Stück).
Den Teig mit den Händen zu Kugeln formen und diese anschließend dünn ausrollen.
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brote darin von beiden Seiten goldbraun herausbacken. Nun heiß aus der Pfanne oder auch lauwarm genießen. Schmeckt lecker als Beilage oder kreativ belegt.
Küchengeräte
- beschichtete Pfanne
- Nudelholz
Tipp!
Statt Mandeldrink kannst du auch einen anderen Pflanzendrink verwenden. So gelingt dir das Rezept auch mit Soja- oder Haferdrink. Und auch beim Öl, kannst du ganz nach deinem Geschmack gehen. Erdnussöl bringt eine leicht nussige Note in die Brote, Ölivenöl dagegen passt gut, wenn du das Pfannenbrot mediterran belegen möchtest und Kokosöl macht dein Pfannenbrot exotisch und passt dann besonders gut zu Currys.
Mehr davon?
Nicht aus der Pfanne, dafür aus dem Ofen und köstlich belegt sind diese Cloudbread Sandwiches mit Grillgemüse. So bäckst du auch ohne Sauerteig & lange Gehzeiten dein Brot selbst!
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Erdnuss
Erdnuss
Im Gegensatz zu vielen anderen Lebensmitteln können Erdnüsse schon in Mikrogramm-Mengen allergische Reaktionen auslösen. Betroffene sollten deshalb besonders vorsichtig sein. Lebensmittel mit Erdnüssen als Zutaten sind kennzeichnungspflichtig.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Schalenfrucht
