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Die Röschen des Brokkoli sind eine wunderbare, gesunde Alternative zur klassischen Bolognese. Durch den Frischkäse wird die Soße herrlich cremig. Dank der Sonnenblumenkerne kommt sie klassischer Hackfleischsauce sehr nah!
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20 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
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Wasser zum Nudelkochen aufsetzen und die Nudeln laut Packungsanleitung kochen. Den Brokkoli schneiden und in einem Blitzhacker häckseln. Währenddessen Olivenöl und Tomatenmark in einem Topf anrösten. Den gehackten Brokkoli in den Topf geben und ebenfalls anbraten.
Währenddessen die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne vorsichtig anrösten. Die Kerne im Blitzhacker hacken und anschließend zur Brokkoli-Mischung geben.
Das Wasser und die passierten Tomaten ebenfalls in den Topf geben.
Den Frischkäse unterrühren und die Soße mit dem Salz, Pfeffer Agavendicksaft und dem Kreuzkümmel abschmecken.
Die Fusilli zusammen mit der Soße servieren.
Wenn die Soße fertig ist, können die gekochten Nudeln im Soßentopf vermengt werden, so dass die Nudeln von allen Seiten gut mit Soße bedeckt sind.
Oder du kaufst gleich mehr Brokkoli, um daraus ein tolles Gericht zu zaubern. Wir empfehlen dir den herrlich leichten Salat mit Brokkoli, Mandelblättchen und Feta.
Na, bist du auf den Geschmack gekommen? Dann schau dir dieses Gericht an: Brokkomole.
20 MinutenVorbereitungszeit
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