Alles zur Zutat Lachs

Lachs Rezepte

Entdecke unseren neuesten Kochrezepte für die Zutat "Lachs". Noch mehr Rezepte findest du auf unserer Rezepte-Übersicht.

Lachs - Weitere Rezepte

Nährwerte pro 100g

Alle Nährwertangaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), einer Datenbank des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
180kcal9%

Brennwert

753kJ9%

Energie

69GRAMM3%

Wasser

20GRAMM40%

Eiweiß

11GRAMM16%

Fett

0GRAMM0%

Kohlenhydrate

0GRAMM0%

Ballaststoffe

1,1GRAMM0%

Minerale

0GRAMM0%

Säuren

0GRAMM0%

Alkohol

Lachs enthält 753 kJ Brennwert bzw. 180 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 8,6 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 19,9 g Eiweiß (39,6 % d. Tagesbedarfs), 11,199 g Fett (15,7 %) als auch 0 g Kohlenhydrate (0 %) enthalten.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fisch

Fisch

Jeder tausendste Europäer hat eine Fisch-Allergie. Die meisten sind gegen verschiedene Sorten allergisch. Besonders empfindliche Menschen reagieren bereits auf den Dampf beim Kochen. Verantwortlich ist das hitzebeständige Eiweiß Parvalbumin. Es steckt sowohl in rohem als auch gekochtem Fisch.

Vitamine pro 100g

  • Vitamin D-Calciferole3.8 µg
  • Vitamin E-Tocopheroläquivalent2390 µg
  • Vitamin E-Alpha-Tocopherol1900 µg
  • Vitamin B1-Thiamin140 µg
  • Vitamin B2-Riboflavin300 µg
  • Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure7990 µg
  • Vitamin B3-Niacinäquivalent12323 µg
  • Vitamin B6-Pyridoxin550 µg
  • Vitamin B9-gesamte Folsäure54 µg
  • Vitamin B12-Cobalamin3.9 µg

Mineralstoffe pro 100g

  • Natrium32 mg
  • Kalium396 mg
  • Magnesium23 mg
  • Phosphor232 mg
  • Schwefel210 mg
  • Chlorid168 mg

Spurenelemente pro 100g

  • Eisen240 µg
  • Zink0 µg
  • Kupfer0 µg
  • Mangan0 µg
  • Fluorid0 µg
  • Iodid5 µg