Rezepte Vegetarisch Obazda mit Roquefort, Birne und Walnuss

Vegetarisches Rezept: Obazda mit Roquefort, Birne und Walnuss_1

Obazda mit Roquefort, Birne und Walnuss

Name: Obazda mit Roquefort, Birne und Walnuss
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 100 g Ziegenfrischkäse; 100 g Roquefort; 65 g Butter; 150 g Radieschen; 45 g Lauchzwiebeln; 60 Walnüsse; 100 g Birne; 10 g Schnittlauch; 0,5 TL Salz; 0,5 TL Pfeffer; 2 TL Honig

mit Ziegenfrischkäse, Roquefort, Butter, Radieschen

vegetarisches Rezept von StefanieCooks

Diese Abwandlung der bayerischen Brotzeitspezialität Obazda nach französischem Vorbild ist eine herrlich kräftige Variante des Traditionsgerichts. Der herzhafte Roquefort harmoniert herrlich mit dem säuerlichen Ziegenfrischkäse, den würzigen Radieschen und dem süßen Honig.

Vegetarisch

615 kcal

Einfach

30 Min.

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vegetarisches Rezept von StefanieCooks

Zutaten für

Portionen

100 g

100 g

65 g

150 g

45 g

100 g

10 g

0,5 TL

0,5 TL

2,0 TL

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

Nährwerte pro Portion

615kcal29%

Energie

16g33%

Eiweiß

57g82%

Fett

11g4%

Kohlenhydrate

Allergene

Fruktose

Laktose

Schalenfrucht

Walnuss

Zubereitung

100 g

Ziegenfrischkäse

100 g

Roquefort

65 g

Butter

Den Ziegenfrischkäse, die Hälfte des Roquefort und die Butter mit einer Gabel zu einer homogenen Masse verrühren.

150 g

Radieschen

45 g

Lauchzwiebeln

100 g

Birne

Walnüsse

10 g

Schnittlauch

Radieschen, Lauchzwiebeln, Birne und Walnüsse kleinschneiden und in die Masse geben. Den Schnittlauch und die restliche halbe Birne hacken und zum Garnieren verwenden.

0,5 TL

Salz

0,5 TL

Pfeffer

2,0 TL

Honig

Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Die restlichen Roquefort nach Geschmack zugeben und abschmecken. Den Obazda kann man toll mit saisonalen Kräuterblüten wie Schnittlauchblüten garnieren. Vor dem Servieren mit Honig beträufeln.