Roter Glühwein

mit Rotwein, Zimt, Nelken, Sternanis

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von SevenCooks Drinks

Glühwein erinnert an schöne Abende auf Weihnachtsmärkten und beleuchtete Stände. Fertigen Glühwein kann man zwar für zuhause kaufen, aber viel schöner ist es, diesen selbst mit frisch gerösteten Gewürzen zuzubereiten.

Vegetarisch

Vegetarisch

Brennwert

212 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

1,2 Std.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
1 l
Rotwein
2 Stangen
Zimt
4
Nelken
2
Sternanis
1 Msp.
Piment
1 Msp.
Kardamom
2 Scheiben
Orange
2 EL
Zucker

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
212kcal10%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
0.8g2%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
0.1g0%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
15.7g6%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
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Glühwein erinnert an schöne Abende auf Weihnachtsmärkten und beleuchtete Stände. Fertigen Glühwein kann man zwar für zuhause kaufen, aber viel schöner ist es, diesen selbst mit frisch gerösteten Gewürzen zuzubereiten.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
2 Stangen
Zimt
4
Nelken
2
Sternanis
1 Msp.
Piment
1 Msp.
Kardamom

Zimtstangen, Nelken, Sternanis, Piment und Kardamom in einem Topf ohne Fett anrösten.

2
2 Scheiben
Orange

Orange waschen und Scheiben abschneiden.

3
1 l
Rotwein
2 EL
Zucker

Hitze auf niedrigste Stufe zurückdrehen, Orangescheibe dazugeben. Mit Rotwein aufgießen. Zucker ebenfalls dazugeben und leicht verrühren.

4

10 Minuten auf niedriger Stufe erwärmen lassen. Herdplatte ausschalten. Glühwein für mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

5

Gewürze abseihen, nochmals abschmecken und ggf. mehr Süße zugeben. Glühwein auf die gewünschte Temperatur erwärmen, er sollte dabei aber auf keinen Fall kochen.

Tipp!

Durch das Rösten können die Gewürze viel besser ihr Aroma entfalten.

Zum Süßen kann man natürlich auch andere Süßungsmittel als Zucker benutzen. Probier es doch einfach einmal mit Agavendicksaft, Honig oder Ahornsirup.

Als Basis für einen leckeren roten Glühwein eignen sich zum Beispiel: Spätburgunder, Trollinger, Pinot Noir, Valpolicella, Bardolino, Merlot oder Zweigelt.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
212kcal10%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
0.8g2%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
0.1g0%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
15.7g6%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.



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