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Morgenwraps mit Sesamcreme

Name: Morgenwraps mit Sesamcreme
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Stücke
Ingredients: 1 EL Sesammus; 2 EL Sojajoghurt; 2 EL Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe; Kräutersalz; Pfeffer; edelsüßes Paprikapulver, nach Belieben; gemahlener Kreuzkümmel, nach Belieben; 0.5 kleine Avocado; 1 Tomate; 1 kleine rote Zwiebel; 2 EL Öl; 2 vegane Grillwürste (70 g); 2 weiche Weizentortillas, Fertigprodukt; 1 Beet Kresse

mit Sesammus, Sojajoghurt, Zitronensaft, Knoblauchzehe

von Martin Kintrup

Zweites Frühstück für unterwegs

Vegan

466 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Stücke

1 EL
Sesammus
2 EL
Sojajoghurt
2 EL
Zitronensaft
1
Knoblauchzehe
Kräutersalz
Pfeffer
edelsüßes Paprikapulver, nach Belieben
gemahlener Kreuzkümmel, nach Belieben
0,5 kleine
Avocado
1
Tomate
1 kleine
rote Zwiebel
2 EL
Öl
2
vegane Grillwürste (70 g)
2
weiche Weizentortillas, Fertigprodukt
1 Beet
Kresse

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

Küchengeräte

Knoblauchpresse
Pfanne

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Stück

Allergene

Zubereitung

Ansicht

1ELSesammus2ELSojajoghurt1ELZitronensaft1KnoblauchzeheKräutersalzPfefferedelsüßesPaprikapulvergemahlenerKreuzkümmel

Sesammus, Sojajoghurt und 1 EL Zitronensaft verrühren. Knoblauch schälen, dazupressen und unterrühren. Sesamcreme mit Kräutersalz und Pfeffer würzen, nach Belieben noch mit Paprikapulver und Kreuzkümmel abschmecken.

0,5Avocado1Tomate1rote Zwiebel1ELZitronensaft1ELÖlKräutersalzPfeffer

Die Avocado schälen und klein schneiden. Tomate waschen und ebenfalls klein schneiden, dabei den Stielansatz entfernen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Alles mit dem restlichen Zitronensaft und Öl verrühren. Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.

2vegane Grillwürste1ELÖl

Die Grillwürstchen längs in dünne Scheiben schneiden. Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen und die Würstchenscheiben darin bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten in je 3–4 Min. braun braten, dann herausnehmen. Pfanne säubern.

2weicheWeizentortillas1BeetKresse

Die Tortillas nacheinander in der Pfanne erwärmen, sodass sie elastisch werden, dann auf die Arbeitsfläche legen. Sesamcreme jeweils als länglichen Streifen in der Mitte der Tortillas verteilen. Würstchenscheiben und die Avocado-Tomaten-Mischung daraufgeben. Die Kresse vom Beet schneiden und darüberstreuen.

Jede Tortilla von beiden Seiten her ein wenig über die schmalen Seiten der Füllung klappen. Dann die Tortillas jeweils von einer Längsseite her zu einem Wrap aufrollen.

Jeden Wrap zum Mitnehmen in ein großes Stück Butterbrotpapier wickeln und die Enden fest zusammendrehen. Oder die Wraps auf Teller verteilen und gleich essen.