Granita mit Lavendel und Honig

mit Wasser, Zitronensaft, Lavendelblüten, Honig

Profilbild TanjaCooks
von TanjaCooks

Diese leckere Granita sorgt für eine wohltuende Erfrischung. Der Mix aus Lavendel und Honig wirkt beruhigend, während die Zitrone für das nötige Prickeln sorgt. Ihren Ursprung hat die Granita in Sizilien! Die sorbet-ähnliche Konsistenz macht dieses Eis zu einem leichten Genuss an warmen Tagen.

Die Filterfunktion für meine persönlichen Präferenzen ist der Knaller.
- Gabriele Scheller

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Gläser
400 ml
Wasser
1.5 EL
Zitronensaft
1.5 EL
getrocknete Lavendelblüten
2 EL
Honig

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

3 StundenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • Gefrierfach
  • Sieb

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Glas
55kcal3%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
0.3g1%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
0.1g0%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
12.2g5%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
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Diese leckere Granita sorgt für eine wohltuende Erfrischung. Der Mix aus Lavendel und Honig wirkt beruhigend, während die Zitrone für das nötige Prickeln sorgt. Ihren Ursprung hat die Granita in Sizilien! Die sorbet-ähnliche Konsistenz macht dieses Eis zu einem leichten Genuss an warmen Tagen.


Zubereitung

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1
400 ml
Wasser
1.5 EL
Zitronensaft
1.5 EL
getrocknete Lavendelblüten
2 EL
Honig

Das Wasser mit dem Zitronensaft, den Lavendelblüten und Honig vermischen und für 10–15 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Flüssigkeit durch ein Sieb abgießen und in einer flachen Schale auffangen.

2

Die Schale in das Eisfach stellen und alle 15–25 Minuten mit einer Gabel die Eiskristalle durchkämmen. Diesen Vorgang wiederholen bis sich eine sorbet-artige Konsistenz gebildet hat. Anschließend servieren. Das Ganze dauert ca. 3 Stunden.

Tipp!

Wer nicht so lange warten will, kann die Flüssigkeit mit Eiswürfel in einen Mixer geben und kurz crushen, bis es sich in leichte Eiskristalle aufgelöst hat. Wir empfehlen die Lavendelblüten vorher zu entfernen, da diese bitter schmecken können.

Für den kleinen extra Kick sorgen 4 EL Gin. So zaubert ihr euch ruck zuck einen leckeren Longdrink.

Mehr davon?

Noch mehr kühlende Eisvarianten kannst du in der Eisrezeptsammlung entdecken!


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

3 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Gefrierfach
  • Sieb

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Glas
55kcal3%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
0.3g1%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
0.1g0%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
12.2g5%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.