Mizuna-Salat mit Shitakeepilzen, kandiertem Ingwer und Sesamdressing
mit Ingwer, Birnendicksaft

mit Ingwer, Birnendicksaft
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
40 MinutenVorbereitungszeit
Ansicht
KANDIERTER INGWER Den Ingwer schälen und in lange, feine Streifen schneiden. Den Birnendicksaft in eine Pfanne geben und den Ingwer darin so lange köcheln, bis der Saft vollständig verkocht ist. Anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen bei 70 Grad trocknen, bis der Ingwer knusprig ist.
MIZUNA-SALAT Die Blattsalate mischen, waschen und trocken schleudern.
SHIITAKEPILZE Die Shiitakepilze putzen und in einer Pfanne nur auf der Hutseite in Birnendicksaft und Tamari anbraten. Die Flüssigkeit reduzieren, bis sie fast verkocht ist, dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Pilze bis zum Servieren darin lassen.
SESAMDRESSING In einem hohen Gefäß 2–3 Esslöffel Wasser, Zitronensaft, Tahin und Salz mit einem Pürierstab zu einem feinen Dressing mixen. Den Sesam in einer Pfanne leicht anrösten, bis er zu knistern beginnt.
ANRICHTEN Einen Spiegel Sesamdressing auf den Teller geben. Etwas Salat darauflegen und mit 2 Shiitakepilzen krönen. Mit kandiertem Ingwer dekorieren, mit dem Saft der Pilze beträufeln und den gerösteten Sesam darüberstreuen.
40 MinutenVorbereitungszeit
Asia-Gemüsesalat mit Tofu
von Martina Kittler
25 Min.
Vegan mit Bio-Limette, Erdnussbutter, Erdnüsse, Ingwer, Kokosmilch, Mini-Gurke und 11 weiteren Zutaten
Linseneintopf mit Kokosmilch
von ab jetzt vegan
30 Min.
Vegan mit Currypulver, Erdnussöl, Fladenbrot, Frühlingszwiebeln, Gemüsebrühe und 10 weiteren Zutaten
Curry von Süßkartoffel mit Stängelkohl, Blumenkohl und Macadamianuss
von Sabine Wacker
30 Min.
Vegan mit Blumenkohl, Curry Madrocas, Frühlingszwiebeln, Gemüsefond, Kokosmilch und 10 weiteren Zutaten
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.