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Linsen-Tomaten-Eintopf

mit Sonnenblumenöl, Zwiebel, Knoblauchzehe, Kartoffeln

Vegan

370 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Sieb
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
300grote Linsen

Die Linsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser gut abwaschen. Danach abtropfen lassen.

2
1Zwiebel1Knoblauchzehe

Dann die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.

3
150gKartoffeln

Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls in Würfelchen schneiden.

4
2,5ELSonnenblumenöl

In einem Topf das Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch leicht anschwitzen. Dann können die Kartoffeln dazugegeben und kurz mit gedünstet werden.

5
750mlGemüsebrühe1mlstückige TomatenSalzPfefferCayennepfefferPetersilie

Nun können auch die Linsen hinzugefügt und kurz mitgeraten werden. Danach mit der Gemüsebrühe und den Tomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

6

Danach noch einmal abschmecken.


Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Sieb
  • Topf

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