Kokos-Zitronen-Pudding mit Heidelbeerkompott
mit Kokosmilch von Tropicai, Kokosblütenzucker von Tropicai, Vanilleschote, Speisestärke
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Zutaten für Portionen
- Für den Pudding
- 500 ml
- 3 TL
- 1
- 40 g
- Für das Kompott
- 100 g
- 10 ml
- 1 TL
- 1Zitrone, Saft und Schale davon
- 1 PriseZimt
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
7 MinutenKoch-/Backzeit
3 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Dessertgläser
- Kühlschrank
- Pürierstab
- Raspel
- Schneebesen
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
40gSpeisestärke40mlKokosmilch von Tropicai3TLKokosblütenzucker von Tropicai1Vanilleschote1Zitrone
Die Speisestärke mit vier Esslöffeln der Kokosmilch in einem Schälchen glattrühren und zur Seite stellen. Die restliche Kokosmilch mit dem Kokosblütenzucker, dem Vanillemark sowie etwas Abrieb der Zitrone in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen.
2
460mlKokosmilch von Tropicai
Die gelöste Stärke mithilfe eines Schneebesens in die Kokosmilch einrühren. Die Puddingmasse auf kleiner Flamme 1-2 Minuten köcheln, in Schälchen füllen und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
3
100gTK-Heidelbeeren10mlWasser1TLKokosblütenzucker von TropicaiVanillemark1PriseZimt
Die Heidelbeeren mit dem Wasser in einem Topf erhitzen. Den Kokosblütenzucker, etwas Vanillemark, 1 Prise Zimt und 1 TL Zitronensaft unterrühren.
4
Zitrone
Das Kompott ca. 5 Minuten leicht köcheln, etwas Zitronenabrieb unterrühren und mithilfe des Pürierstabs leicht pürieren, damit eine fruchtig samtige Heidelbeersauce entsteht. Den Pudding auf Teller stürzen und mit dem Kompott zusammen servieren.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
7 MinutenKoch-/Backzeit
3 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Dessertgläser
- Kühlschrank
- Pürierstab
- Raspel
- Schneebesen
- Topf
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