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Kartoffelpizza mit Speck und Pilzen

mit stückige Tomaten, Kartoffelknödelteig, Olivenöl, Frühlingszwiebel

20
Kartoffelpizza mit Speck und Pilzen

Flexitarisch

549 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Reibe
  • Sieb

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
100gstückige Tomaten375gKartoffelknödelteig

Die Tomaten in ein feines Sieb geben und abtropfen lassen. Den Backofen auf 200° vorheizen. Den Knödelteig in eine Schüssel geben und mit den Händen durchkneten. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

2
1TLOlivenöl

Den Knödelteig auf dem Backblech zu einem runden Boden (ca. 25 cm Ø) formen und anschließend mit dem Olivenöl bestreichen.

3
1Frühlingszwiebel50gChampignons1ScheibedurchwachsenerRäucherspeck

Frühlingszwiebel putzen, waschen und schräg in dünne Ringe schneiden. Pilze putzen, eventuell mit einem Tuch abreiben und in dünne Scheiben schneiden. Den Speck klein würfeln.

4
SalzPfeffer

Die Tomaten auf dem Knödelteig verstreichen, dabei einen 1 cm breiten Rand frei lassen, und die Pizza mit Salz und Pfeffer würzen.

5
20gwürzigerBergkäsePfeffer

Speck, Frühlingszwiebeln und Pilze darauf verteilen. Den Käse grob reiben und auf der Pizza verteilen. Die Kartoffelpizza im heißen Backofen (2. Schiene von unten) 20–25 Min. backen. Die fertige Pizza mit Pfeffer würzen.


Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Reibe
  • Sieb

Happy Single Küche von Ira König

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Happy Singleküche

von Ira König

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Du findest es auf Seite 85.

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