Ayurvedische Pizza
mit Maismehl, Kräuter der Provence, Wasser, Tomaten
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Zutaten für Portionen
- 250 g
- 1 TL
- 100 mllauwarmes Wasser
- 2
- 1 EL
- 10grüne Oliven, entsteint und grob geschnitten
- 100 gTofu, klein gewürfelt
- 120 ml
- 1 TLrotes Masalum, siehe Tipp
- Salz
- frische Basilikumblätter
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
- Nudelholz
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
250gMaismehl1TLKräuter der ProvenceSalz
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Das Maismehl in eine Schüssel geben, Kräuter und etwas Salz zufügen.
2
100mllauwarmesWasser
Langsam lauwarmes Wasser zugießen und unterrühren. Sollte der Teig zu fest sein, noch etwas Wasser hinzufügen. Den Teig etwa 1 cm dick ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
3
2Tomaten1TLrotes Masalum1ELOlivenöl120mlWasser10grüne OlivenSalz100gTofu
Die Tomaten fein würfeln und mit Masalum, Olivenöl, Wasser und den Oliven mischen. Mit Salz abschmecken und den Teig damit belegen. Die Tofuwürfel darauf verteilen.
4
frischeBasilikumblätter
Im Backofen 8–10 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Basilikum dekorieren.
Tipp!
Das rote Masalum ist meine eigene Kreation, damit das Kochen im Berufsalltag schneller von der Hand geht. Das Rezept dazu gibt es hier.
Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
- Nudelholz
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