Ayurvedische Pizza
mit Maismehl, Kräuter der Provence, Wasser, Tomaten

mit Maismehl, Kräuter der Provence, Wasser, Tomaten
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25 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
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Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Das Maismehl in eine Schüssel geben, Kräuter und etwas Salz zufügen.
Langsam lauwarmes Wasser zugießen und unterrühren. Sollte der Teig zu fest sein, noch etwas Wasser hinzufügen. Den Teig etwa 1 cm dick ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
Die Tomaten fein würfeln und mit Masalum, Olivenöl, Wasser und den Oliven mischen. Mit Salz abschmecken und den Teig damit belegen. Die Tofuwürfel darauf verteilen.
Im Backofen 8–10 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Basilikum dekorieren.
Das rote Masalum ist meine eigene Kreation, damit das Kochen im Berufsalltag schneller von der Hand geht. Das Rezept dazu gibt es hier.
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