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Karottensalat mit Orangendressing

Name: Karottensalat mit Orangendressing
Prep time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 1 kg Karotten; 0.5 TL weiße Pfefferkörner; 0.5 TL Korianderkörner; 2 eingelegte Knoblauchzehen, von MANI BLÄUEL; 1.5 TL Zucker; 5 EL Orangensaft; 2 EL weißer Balsamicoessig; 50 ml MANI natives Olivenöl extra, Selection; 40 g Mandelstifte, nach Geschmack zum Dekorieren; MANI Meersalz

mit Karotten, weiße Pfefferkörner, Korianderkörner, Knoblauchzehen

von MANI

Vegan

264 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

2,3 Std.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

1 kg
Karotten
0,5 TL
weiße Pfefferkörner
0,5 TL
Korianderkörner
2
eingelegte Knoblauchzehen, von MANI BLÄUEL
1,5 TL
Zucker
5 EL
Orangensaft
2 EL
weißer Balsamicoessig
50 ml
MANI natives Olivenöl extra, Selection
40 g
Mandelstifte, nach Geschmack zum Dekorieren
MANI Meersalz

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

2 StundenRuhezeit

Küchengeräte

Knoblauchpresse
Mörser
Raspel

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

1kgKarottenMANI Meersalz0,5TLweiße Pfefferkörner0,5TLKorianderkörner2eingelegteKnoblauchzehen

Die Karotten schälen und fein raspeln. Salz, Pfeffer und Koriander mischen und in einem Mörser zerkleinern. Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse drücken.

1,5TLZucker5ELOrangensaft2ELweißer Balsamicoessig50mlMANI natives Olivenöl extra, Selection

Die Karotten in eine Salatschüssel geben und mit den übrigen Zutaten, sowie den Gewürzen mischen. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.

40gMandelstifte

Nach Belieben den Salat mit Mandelstiften dekorieren.