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Butterplätzchen sind einfach ein Klassiker schlechthin! Sie schmecken jedem – ob klein oder groß. Der mürbe Teig, der leicht nach Butter schmeckt, passt ideal in die Weihnachtszeit! Und wer sagt, dass Ausstechen und Verzieren nur den Kindern Spaß macht? Dafür ist man doch nie zu alt.
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Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig vermengen. Anschließend zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
Den Backofen auf 180 °C Umluft aufheizen.
Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig darauf dünn ausrollen. Dabei den Teig am besten zwischendurch immer mal wieder etwas drehen, damit er nicht auf der Arbeitsplatte klebt.
Mit beliebigen Formen Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen je nach Dicke ca. 10–15 Minuten backen.
Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und nach Belieben mit Zuckerguss oder Streuseln verzieren.
Die Butter am besten schon einige Zeit vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie nicht ganz so fest ist. Ansonsten kannst du sie auch für ein paar Sekunden in die Mikrowelle geben.
Egal ob für Weihnachten, Ostern oder den kleinen Snack für zwischendurch... in unserer Rezeptesammlung Schnelle Plätzchen-Schlemmereien findest du einen Mix aus einfachen vegetarischen und veganen Plätzchen für jeden Anlass!
Backanfänger? Dann gbit es in unserem Magazin tolle Tipps, mit denen jeder tolle Plätzchen backen kann: 5 Tipps, mit denen auch Anfängern das Plätzchen backen gelingt.
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