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Kalte Gurken-Basilikum-Suppe

Name: Kalte Gurken-Basilikum-Suppe
Prep time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Gurke; 1 kleiner Bund Basilikum; 1 Frühlingszwiebel; 1 TL Mandelmus; 0.5 Tassen Wasser; 3.5 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

mit Gurke, Basilikum, Frühlingszwiebel, Mandelmus

von Ihana.eu

Vegan

Rohkost

165 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,4 Std.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

1
Gurke
1 kleiner Bund
Basilikum
1
Frühlingszwiebel
1 TL
Mandelmus
0,5 Tassen
Wasser
3,5 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenRuhezeit

Küchengeräte

Mixer

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

1Gurke1Frühlingszwiebel1BundBasilikum1TLMandelmus0,5TassenWasser3,5ELOlivenölSalzPfeffer

Die Gurke und die Frühlingszwiebel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Basilikum, Mandelmus, Wasser, Olivenöl, Salz und Pfeffer in den Mixer geben und zu einer Suppe pürieren. Sollte die Suppe noch zu dickflüssig sein, einfach etwas mehr Wasser hinzufügen.

Die Suppe nun für einige Stunden in den Kühlschrank stellen und mit frischen Kräutern servieren.