Granatapfeldessert

Name: Granatapfeldessert
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Sonstiges Länderküche
Ingredients: 2 Granatäpfel; 3 EL weiße Chiasamen; 1 TL Kokosblütensirup; 50 ml Kokos-Mandelcreme; 10 ml Wasser; 1 EL Kokosöl; 0,5 Ananas

mit Granatäpfel, weiße Chiasamen, Kokosblütensirup, Kokos-Mandelcreme

veganes Rezept von StefanieCooks

Dieses Dessert sieht unglaublich toll aus, schmeckt phantastisch und ist einfach und schnell zubereitet. Mit diesem Gericht beeindruckst du deine Gäste auf jeden Fall. Frei nach dem Motto: das Beste kommt zum Schluss!

Vegan

270 kcal

Mittel

40 Min.

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veganes Rezept von StefanieCooks

Zutaten für

Portionen

2,0

3,0 EL

1,0 TL

50 ml

10 ml

1,0 EL

0,5

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

Hochleistungsmixer
Pfanne
Sieb

Nährwerte pro Portion

270kcal13%

Energie

4,8g10%

Eiweiß

16g22%

Fett

26g10%

Kohlenhydrate

Allergene

Fruktose

Schalenfrucht

Zubereitung

2,0

Granatäpfel

3,0 EL

weiße Chiasamen

1,0 TL

Kokosblütensirup

Die Granatäpfel entkernen und 3/4 der Kerne in einem Mixer pürieren. Das Püree anschließend durch ein Sieb passieren und den Saft auffangen. In diesem Saft nun die weißen Chiasamen einlegen, den Kokosblütensirup dazugeben und für circa 30 Minuten quellen lassen.

50 ml

Kokos-Mandelcreme

10 ml

Wasser

0,5

Ananas

1,0 EL

Kokosöl

Währenddessen die Mandelcreme mit dem Wasser vermischen, sodass sie etwas dünner wird. Die Ananas schälen, vom Strunk befreien und in dünne Scheiben schneiden. Parallel dazu in einer Pfanne das Kokosöl erhitzen.

Die Ananasscheiben nun im Kokosöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Chiasamen fertig gequollen sind. Dann den Pudding gemeinsam mit etwas Mandelcreme und den restlichen frischen Granatapfelkernen anrichten und mit den Ananasscheiben dekorieren.

Küchengeräte

Hochleistungsmixer
Pfanne
Sieb

Beliebige Mandelcreme

Wer lieber eine andere Mandelcreme nutzen möchte, hat die freie Wahl. Ganz egal, ob mit oder ohne Kokos, hier darf alles benutzt werden, was schmeckt!

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